Dnešní recept, na kefírovou buchtu s borůvkami a malinami, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava této buchty je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění při nečekaných návštěvách. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tuto výbornou kefírovou buchtu s borůvkami a malinami!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento brusinkový dezert!
Výborný recept na lahodnou borůvkovou bábovku:
Co budeme potřebovat:
- 5 ks vajec
- 150 g cukru krystal
- 100 g rozpuštěného másla
- 150 ml kefíru
- šťávu z jednoho citronu
- polohrubou mouku (od oka)
- 1 sáček prášku do pečiva
- borůvky, maliny
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si vyšleháme vejce s cukrem. Přidáme rozpuštěné máslo, kefír, citronovou šťávu a také mouku. Nakonec přidáme prášek do pečiva a důkladně promícháme.
2) Jednu třetinu naší směsi umístíme do mísy a přidáme do ní 2 lžíce mačkaných malin. Důkladně rozmícháme.
3) Připravíme si dortovou formu. Na dno naneseme třetinu bílého těsta, naskládáme ovoce a nanášíme naše malinové těsto. Opět následuje ovoce, které zakryjeme zbylým těstem. Na vrch naklademe pár kousků ovoce.
4) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut. Po vychladnutí a dopečení přizdobíme moučkovým cukrem.
Kefírové buchty mám ráda, protože jsou takové vláčné a nejsou úplně přeslazené. Akorát dávám trochu víc kefíru a mouku přidávám radši postupně „od oka“ fakt funguje.
Postup je jednoduchý, to se mi líbí, zvlášť když přijde nečekaná návštěva. Jen mi přijde, že těch borůvek je škoda, dám jich vždycky víc než v receptu.
Zkoušela jsem tohle složení už jednou a borůvky s malinami k sobě fakt sedí. Citron mi tam chutná, ale příště uberu trochu šťávy, ať to není tak výrazné.
180 °C a 40 minut mi vychází akorát, ale záleží podle trouby. Minule mi to uprostřed trochu „nedošlo“, tak jsem příště prodloužil o 5–8 minut.
Vypadá to hrozně lákavě a hlavně se to dá připravit rychle, což ocením. Zdobení moučkovým cukrem je fajn, ale já ještě přidávám trochu skořice do těsta.
Recept na mě působí přátelsky, žádné složité vážení ani nic. Těsto jsem ale musela doladit, protože podle typu mouky mi to zhoustlo víc—takže pozor při od oka.
Borůvkovou bábovku jsem dělal naposledy před lety, tahle varianta s kefírem mě zaujala. Chuť je jemná a ovoce to hezky „zvlhčí“, určitě zopakuju.
Jedna třetina těsta s mačkanými malinami je super nápad, udělá to hezkou barevnou vrstvu. Já přidávám maliny i nahoru, protože mi tak chutnají nejvíc.
Nečekané návštěvy řeším sladkým, co se dá vytáhnout z trouby během chvíle—tahle buchta je přesně ono. Jen bych doporučila použít radši menší formu, aby byla vyšší a tolik se „nerozteklá“.
Kefír v pečení dělá své, tohle těsto je fakt nadýchané i na druhý den. Příště zkusím kombinaci borůvek a malin trochu jinak (víc borůvek, méně malin), protože maliny mi někdy barví víc, než čekám.