Pokud jste milovníky čokolády, nenechte si ujít recept, který jsme pro Vás dnes připravili. Tento extra čokoládový dort s ořechy splní Vaše nejtajnější gastronomické touhy. Skvěle se hodí pro každou příležitost, ať už po nedělním obědě, nebo pro návštěvy. Všem se to bude líbit, už teď se nám sbíhají sliny!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nemusíte být cukrář, abyste tento recept zvládli fantasticky, takže si vyhrňte rukávy a pusťme se do toho.
Čokoládový dort s ořechy
Co budeme potřebovat:
Na čokoládové těsto:
- 130 ml horkého mléka
- 130 g cukru
- 20 g kakaového prášku
- 2 vejce
- 80 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 130 g mouky
- 3 g prášku do pečiva
- 40 g vlašských ořechů
Na polevu:
- 60 g hořké čokolády
- 40 g másla
Jak budeme postupovat:
Příprava těsta:
1) Teplé mléko nalijte do hluboké mísy. Přidejte 50 g cukru a kakaový prášek. Míchejte metličkou do hladka.
2) Vejce šlehejte s 80 g cukru 3-4 minuty do pěny.
3) Přidejte rafinovaný slunečnicový olej. Smíchejte do hladka.
4) Přidejte mléko a kakaovou směs. Rozmixujte do hladka.
5) Přidejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Krouživými pohyby směrem nahoru míchejte stěrkou.
6) Přidejte nasekané vlašské ořechy. Míchejte.
7) Dno formy vyložte pečicím papírem. Přeneste na něj těsto a rovnoměrně ho rozetřete.
8) Koláč pečte 35-40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Zkontrolujte propečení párátkem.
9) Nechte ho 15-20 minut vychladnout, pak ho tenkým nožem oddělte od stěn pánve a vyjměte ho z pánve. Počkejte, až zcela vychladne.
10) Vyhlaďte povrch dortu. Zbývající část povrchu dortu rozmělněte mixérem.
Příprava polevy:
1) Máslo a nalámanou čokoládu dejte do hrnce se silným dnem. Za stálého míchání zahřívejte na mírném ohni, dokud se zcela nerozpustí a nespojí. Poleva se nesmí vařit!
2) Polevu rozetřete po povrchu dortu na talíři (nejlepší je dát ho dnem vzhůru, protože dno je hladší).
3) Povrch polevy posypte drobky, které vznikly při broušení kousku pracovní desky.
4) Dort s velkou chutí naporcujte a podávejte!
Přejeme Vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Ten popis „olizovat až za ušima“ je přesný 😄 Dort jsem zkusila a je hrozně vláčný, ořechy tomu dodají skvělou chuť.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle. Jen bych příště dal o trochu méně cukru do těsta, ale to už je moje preference.
Poleva z hořké čokolády je top, nesmí se to vařit a mně se to povedlo hned napoprvé. Ořechy jsem měla vlašáky a byli cítit fakt výrazně.
35–40 minut na 180 °C mi sedělo, párátko vyšlo čisté. Nejvíc mě baví, že není potřeba žádné složité vybavení.
Překvapilo mě, jak dobře to chutná i druhý den. Jen doporučuju nechat dort vychladnout fakt do konce, jinak poleva klouže.
Já bych dal víc ořechů (aspoň o hrst) a dort by byl ještě „hříšnější“. Jinak ale postup super a poleva se dělá rychle.
Uvařila jsem to pro návštěvu a všichni se tvářili, že jsem dělala něco profesionálního. Chuť je hodně čokoládová a ne přeslazená.