Milovníci těstovin dnes pro vás máme lahodný recept na těstoviny ve smetanové omáčce s brokolicí a šunkou. Určitě je připravte! Nebíčko v ústech. Chutný oběd nebo večeře? Je to na vás!
Co budeme potřebovat:
- 150 g hub
- 2 stroužky česneku
- olej – na smažení
- 70 g šunky
- 150 g vařené brokolice
- 300 ml sladké smetany na vaření
- 5 g černého pepře
- 5 g soli
- 60 g taveného sýra
- 250 g těstovin
Jak budeme postupovat:
1. Na rozehřátou pánev dejte česnek a přidejte nakrájené houby.
2. Šunku nakrájejte na malé plátky a přidejte ji s uvařenou brokolici do pánve. Promíchejte a přilijte sladkou smetanu na vaření. Osolte, opepřete a přidejte tavený sýr. Vše smíchejte dohromady.
3. Těstoviny vložte do vroucí osolené vody. Vařte 10 minut. Nejlepší jsou al dente. Po uvaření je stáhněte z ohně a přidejte do omáčky. Promíchejte a posypte strouhaným sýrem. Ještě jednou důkladně promíchejte.
4. Podávejte je s láskou a dobrým pocitem, jak skvělé těstoviny jste připravili.
5. Dobrou chuť!
Dělala jsem podobnou verzi, ale přidala jsem ještě trochu muškátového oříšku do smetany a bylo to úplně jiné „wow“ než jen pepř. Recept je jinak super rychlý i pro všední večer.
Snažím se vařit al dente vždycky a tady to sedí, omáčka pak není tak těžká. Jen bych snížil množství taveného sýra, podle mě stačí méně a bude stejně krémové.
Brokolice v těstovinách mi nikdy úplně neseděla, ale šunka se smetanou to hezky srovná. Skvělé je i to, že postup je krátký a člověk se nezdržuje zbytečnostmi.
Houby + česnek v první fázi dávají omáčce hodně chuť. Já ještě přidávám špetku chilli, když už mám doma, ale základ receptu je fakt dobrý.
Přiznám se, že jsem místo taveného sýra dala zakysanou smetanu a sýr tam jen částečně, aby to nebylo tak mastné. I tak to fungovalo, jen omáčka byla lehčí a víc „na lžičku“.
Nechápu, proč někdo řeší „nebíčko v ústech“, ale jo—je to přesně ten typ komfortního jídla. Těstoviny dobře drží, omáčka se hezky chytá na těsto, hlavně když je dobře promíchané.
Nejlepší na tom je, že to člověk zvládne i bez velkého vaření, všechny kroky jsou jasné. U mě to vyhrává i proto, že zbydou i na druhý den a neztratí se to úplně.