Kuřecí prsa jsou skvělé díky své jemné chuti a rychlé přípravě. Ze všech druhů masa se nejlépe hodí k většině příloh, do omáček a dá se připravit na nespočet způsobů. Pokud máte rádi těstoviny, naše fettuccine v jemné smetanové omáčce s kuřecími prsíčky a houbami vás zajisté potěší. Kombinuje tu správnou kombinaci lahodného kuřecího masa, smetanové omáčky s houbami a těstovinami.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstoviny fettuccine v jemné smetanové omáčce s kuřecími prsíčky a houbami
Co budeme potřebovat:
- 180 g těstovin fettuccine
- 450 g kuřecích prsou – (2 kusy)
- 2 lžíce olivového oleje – na smažení
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Omáčka:
- kostka másla – na smažení
- 1 cibule
- 180 g hub Shiitake
- 3 stroužky česneku
- 470 ml husté smetany
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- mletá sladká červená paprika – podle chuti
- svazek čerstvé petrželky
Jak budeme postupovat:
1. Těstoviny fettuccine dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou – uvařte je na mírném ohni podle návodu na obalu, nejlépe však al dente.
2. Připravte si pánev s rozehřátým olejem a položte do ní kuřecí prsa nakrájená na proužky, dochuťte je solí, černým mletým pepřem – smažte je 5 minut dozlatova.
3. Po jejich osmažení je přendejte na talíř a na stejnou pánev dejte kostku másla a vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – smažte ji 2-3 minuty dozlatova.
4. Nakrájejte houby Shiitake na půlměsíčky a přidejte je k cibuli na pánvi, také přidejte nadrobno nakrájený česnek – společně vařte 3 minuty na mírném ohni.
5. Následně přilijte smetanu, dochuťte solí, černým mletým pepřem a mletou červenou sladkou paprikou – vařte 8-10 minut.
6. Na závěr přidejte usmažené kuřecí prsa, posypejte nadrobno nasekanou čerstvou petrželkou a vsypejte uvařené těstoviny fettuccine – promíchejte.
7. Těstoviny fettuccine v jemné smetanové omáčce s kuřecími prsíčky a houbami podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
To zní přesně jako jídlo, které udělám když nechci nic složitého a přitom to má „restaurant“ chuť. Jen já dávám místo shiitake radši žampiony, ale omáčka i tak vyjde skvěle.
Kuřecí prsa v tomhle fungují dobře, hlavně když se nepřesmaží. Já bych ale hlídal sůl, ta smetana pak umí zbytečně zvýraznit všechno.
Fettuccine miluju, smetanové omáčky mám taky ráda, takže tahle kombinace je pro mě jasná volba. Zkusila jsem podobný recept a petrželka tomu dává takovou svěžest.
Přijde mi to takové „rychlé a jisté“, což je na všední dny super. Jen pozor na to, aby houby nepustily moc vody a omáčka se neztenčila—pomáhá mít pánev pořádně rozpálenou.
Nejlepší na tom je, že postup je celkem jednoduchý a časově to zvládnu i po práci. Akorát bych přidal malinko muškátového oříšku, když už je tam paprika a smetana.
Vypadá to moc hezky a už z fotek je cítit ta krémovost. Já mám radši trochu víc česneku, ale i tak to bude určitě dobré.
Smetana s houbami mi nikdy nezklamala, takže za mě ano. Ne úplně ale chápu, proč je uvedené máslo na smažení, když už je tam olivový olej—někomu to sedne, mně přijde chuť pak těžší.
Dělala jsem jednou fettuccine s kuřecím a bylo to skoro stejné, jen bez petrželky. Teď vidím, že ta by tomu fakt dodala „dozdobení“ a chuť vyrovnala.
Zaujalo mě uvařit těstoviny al dente a pak to jen spojit na pánvi—mám podobný postup u jiných omáček. Výsledek bývá líp držet a těstoviny se nerozblemcí.
Přiznám se, že shiiitake jsem nikdy neměla, ale recept mě navnadil je zkusit. I kdybych dala obyčejné houby, tahle smetanová omáčka se určitě povede.