Tento těstovinový salát je perfektní volbou pro rychlý oběd, večeři nebo jako pohoštění na oslavu či piknik. Je krémový, sytý a plný chuti díky šunce, sýru a zelenině. Navíc se dá snadno připravit předem a vychladit. Je ideální do krabičky i na rodinný stůl. Pojďme na recept!
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Těstovinový salát se šunkou, sýrem a neodolatelnou zálivkou
Co budeme potřebovat:
- ½ balení oblíbených těstovin (nebo podle potřeby – např. penne, fusilli, farfalle)
- 100 g klobásky (lze ji nahradit například i salámem, šunkou nebo slaninou)
- 100 g tvrdého sýra (použila jsem eidam, ale můžete ho také nahradit goudou nebo třeba čedarem – kupte si ho více i na recept s pečenými tortillami)
- 1 malou červenou papriku (nebo jiné oblíbené zeleniny)
- 1 menší cibule
- 5 lžic majonézy (nebo podle potřeby – připravte si domácí majonézu snadno a rychle)
- 1 lžíci plnotučné hořčice (lze ji také vynechat)
- sůl a pepř (dle chuti)
- sterilovanou kukuřici (nebo hrášek, podle chuti)
1. Uvaření těstovin:
Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu – na skus (al dente). Po uvaření je sceďte a propláchněte studenou vodou, aby se nelepily.
2. Příprava ostatních surovin:
Klobásu a sýr nakrájejte na malé kostičky nebo nudličky.
Papriku očistěte a nakrájejte na drobné kostičky. Cibuli nakrájejte najemno. Nakonec sceďte kukuřici.
3. Příprava zálivky:
V malé misce smíchejte majonézu s hořčicí a dochuťte solí a pepřem (podle chuti).
4. Smíchání salátu:
Do velké mísy vložte uvařené těstoviny, připravenou zeleninu, klobásu a sýr.
Přidejte zálivku a vše důkladně promíchejte, aby se suroviny dobře spojily. Podle potřeby ještě přidejte majonézu nebo dochuťte.
5. Chlazení a podávání:
Hotový salát dejte minimálně na 30 minut vychladit do lednice – chutě se krásně propojí. Podávejte jako hlavní jídlo nebo přílohu ke grilovanému masu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Sýr: Místo klasického eidamu použijte uzený sýr, čedar, nivu nebo parmazán – dodají salátu výraznější chuť. Pokud máte rádi krémovější strukturu, přidejte kousky mozzarelly.
- Zelenina: Papriku můžete nahradit cherry rajčaty, okurkou, celerem nebo červenou řepou. Pro extra křupavost přidejte například nakrájené kyselé okurky.
- Vylepšená zálivka: Zkuste do majonézové zálivky přidat kapku citronové šťávy, med, nebo pár kapek balzamikového octa – zvýrazní chuť.
- Bylinky: Přidejte nasekanou pažitku, petržel, kopr nebo bazalku. Sušené italské bylinky (oregano, tymián) se hodí pro středomořský nádech.
- Lehce křupavá textura: Před podáváním můžete salát posypat opraženými slunečnicovými semínky, dýňovými semínky nebo drcenými ořechy – křupnutí dodá nový rozměr.
To je přesně ten typ salátu, co nezklame ani na poslední chvíli. Dělám to skoro stejně a hlavně mě baví, že se dá připravit dopředu a chutě se hezky spojí.
Zálivku dávám o trochu víc hořčice, ať to má šmrnc, jinak je to pro mě takové „bez vaření“ 🙂 Každopádně je to super do krabičky do práce.
Papriku někdy vyměním za okurku a je to pak příjemně svěží. Uvařené těstoviny propláchnu studenou vodou a fakt se to pak neláme do hrudek.
S těmi těstovinami al dente souhlas—když je to moc měkké, tak to v lednici úplně ztratí strukturu. Jinak kombinace šunka + sýr je jasná klasika.
Recept je jednoduchý a výsledkem se dá pořádně nasytit, což ocením u víkendových rodinných akcí. Já přidávám ještě trochu citronu do zálivky a je to výraznější.
Mně osobně tam přijde kukuřice trochu zbytečná, ale chápu, že to někomu chutná. Za mě hrášek funguje líp a salát je pak takový „čistší“.