Tento chutný těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovým dresinkem je ideální pro každou příležitost. Je to skvělý a lehký recept, který jistě zaujme každého milovníka těstovin a zdravých salátů.
Ingredience
Maso
- 450 g kuřecích prsou
- 1 lžička soli
- 1 lžička granulovaného česneku
- 1 lžička sušených bylinek
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- Rostlinný olej na smažení
Další Ingredience
- 400 g těstovin
- 2 lžíce olivového oleje
- 120 g červené cibule
- 1 menší jablko
- Citronová šťáva z půlky citronu
- 15 g čerstvé petrželky
- 6 cherry rajčátek
- 6 listů salátu
- 2 lžičky strouhaného parmezánu
Dresink
- 230 g řeckého bílého jogurtu
- 1 lžíce Worcesterové omáčky
- 1,5 lžičky bílého octa
- 2 lžičky cukru krystal
- 2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička granulovaného česneku
- 3 lžičky olivového oleje
- 1/2 lžičky mletého oregana
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
Postup přípravy:
1) Příprava kuřecího masa: Nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky a dochuťte je směsí soli, česneku, bylinek, černého pepře a sladké papriky. Přidejte olivový olej, promíchejte a nechte maso odležet 30 minut.
2) Vaření těstovin: Uvařte těstoviny na skus, sceďte a promíchejte s olivovým olejem. Nechte vychladnout.
3) Příprava zeleniny: Nakrájejte červenou cibuli, jablko (pokapané citronovou šťávou), petrželku a cherry rajčátka na poloviny. Salát nakrájejte na menší kousky.
4) Příprava dresinku: V míse smíchejte jogurt, Worcesterovou omáčku, ocet, cukr, sůl, černý pepř, česnek, olivový olej, oregano a tymián.
5) Smažení kuřecího masa: Na pánvi osmažte kuřecí kousky v rostlinném oleji.
6) Sestavení salátu: V míse smíchejte těstoviny, červenou cibuli, jablko, petrželku a dresink. Přidejte salátové listy, rajčátka a opět promíchejte. Nakonec přidejte kuřecí kousky a strouhaný parmezán.
7) Servírování: Salát podávejte a užijte si jeho skvělou chuť.
Závěr:
Tento těstovinový salát s kuřecím masem je skvělým řešením pro lehký oběd nebo večeři. Jogurtový dresink dodá salátu neobyčejnou chuť a svěžest.
Dělala jsem podobný salát a jogurtový dresink mi vždycky zachrání chuť, je to fakt lehčí než majonéza. Akorát bych příště přidala ještě trochu hořčice pro větší říz.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle využitelné na pracovní oběd. Kuře nechat odležet 30 minut dává smysl, jen ať se to pak nepřesmaží.
Za mě super kombinace těstovin + jablko, přijde mi to takové svěží. Worcesterovou omáčku jsem nikdy do dresinku nedávala, ale zní to zajímavě.
Jogurt s trochou octa a koření je dobrá věc, salát není úplně „těstovinová bomba“. Jen pozor, podle mě parmezán pak trochu zhoustne omáčku, chce to dobře promíchat.
Dělala jsem to na rodinné posezení a zmizel rychlostí blesku, i lidem co nemusí saláty to chutnalo. Cherry rajčata a listový salát dělají svoje.
Mám rád saláty, co vydrží v lednici, a tohle by mohlo. Jen bych uvařil těstoviny o chlup míň, aby se při chlazení nerozvařily.
Na můj vkus trochu moc soli v dresinku, ale jinak chuťově povedené. I kdybych uberu sůl, oregano a tymián tomu dají pěknou vůni.
Skvělý recept, protože se dá variovat podle toho, co zrovna mám doma (třeba místo parmezánu jiný sýr). Plus bod za to, že je to bez zbytečných ingrediencí.
Nejlepší je, že to není jen „kuřecí s těstovinami“, ale má to i tu omáčku a křupavost. Jen doporučuju dát salátu aspoň chvíli vychladnout, chutě se líp spojí.
Za mě poměrně dietní, ale pořád syté, což je přesně to, co potřebuji na večer. Příště zkusím přidat i okurku pro další svěžest.