Tento chutný těstovinový salát s kuřecím masem a jogurtovým dresinkem je ideální pro každou příležitost. Je to skvělý a lehký recept, který jistě zaujme každého milovníka těstovin a zdravých salátů.
Ingredience
Maso
- 450 g kuřecích prsou
- 1 lžička soli
- 1 lžička granulovaného česneku
- 1 lžička sušených bylinek
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 2 lžičky mleté sladké papriky
- 2 lžíce olivového oleje
- Rostlinný olej na smažení
Další Ingredience
- 400 g těstovin
- 2 lžíce olivového oleje
- 120 g červené cibule
- 1 menší jablko
- Citronová šťáva z půlky citronu
- 15 g čerstvé petrželky
- 6 cherry rajčátek
- 6 listů salátu
- 2 lžičky strouhaného parmezánu
Dresink
- 230 g řeckého bílého jogurtu
- 1 lžíce Worcesterové omáčky
- 1,5 lžičky bílého octa
- 2 lžičky cukru krystal
- 2 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžička granulovaného česneku
- 3 lžičky olivového oleje
- 1/2 lžičky mletého oregana
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
Postup přípravy:
1) Příprava kuřecího masa: Nakrájejte kuřecí prsa na menší kousky a dochuťte je směsí soli, česneku, bylinek, černého pepře a sladké papriky. Přidejte olivový olej, promíchejte a nechte maso odležet 30 minut.
2) Vaření těstovin: Uvařte těstoviny na skus, sceďte a promíchejte s olivovým olejem. Nechte vychladnout.
3) Příprava zeleniny: Nakrájejte červenou cibuli, jablko (pokapané citronovou šťávou), petrželku a cherry rajčátka na poloviny. Salát nakrájejte na menší kousky.
4) Příprava dresinku: V míse smíchejte jogurt, Worcesterovou omáčku, ocet, cukr, sůl, černý pepř, česnek, olivový olej, oregano a tymián.
5) Smažení kuřecího masa: Na pánvi osmažte kuřecí kousky v rostlinném oleji.
6) Sestavení salátu: V míse smíchejte těstoviny, červenou cibuli, jablko, petrželku a dresink. Přidejte salátové listy, rajčátka a opět promíchejte. Nakonec přidejte kuřecí kousky a strouhaný parmezán.
7) Servírování: Salát podávejte a užijte si jeho skvělou chuť.
Závěr:
Tento těstovinový salát s kuřecím masem je skvělým řešením pro lehký oběd nebo večeři. Jogurtový dresink dodá salátu neobyčejnou chuť a svěžest.
Dělala jsem podobný salát a jogurtový dresink mi vždycky zachrání chuť, je to fakt lehčí než majonéza. Akorát bych příště přidala ještě trochu hořčice pro větší říz.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle využitelné na pracovní oběd. Kuře nechat odležet 30 minut dává smysl, jen ať se to pak nepřesmaží.
Za mě super kombinace těstovin + jablko, přijde mi to takové svěží. Worcesterovou omáčku jsem nikdy do dresinku nedávala, ale zní to zajímavě.
Jogurt s trochou octa a koření je dobrá věc, salát není úplně „těstovinová bomba“. Jen pozor, podle mě parmezán pak trochu zhoustne omáčku, chce to dobře promíchat.
Dělala jsem to na rodinné posezení a zmizel rychlostí blesku, i lidem co nemusí saláty to chutnalo. Cherry rajčata a listový salát dělají svoje.
Mám rád saláty, co vydrží v lednici, a tohle by mohlo. Jen bych uvařil těstoviny o chlup míň, aby se při chlazení nerozvařily.
Na můj vkus trochu moc soli v dresinku, ale jinak chuťově povedené. I kdybych uberu sůl, oregano a tymián tomu dají pěknou vůni.