Omrzel vás už ten sále stejný kupovaný chléb? Rádi byste vyzkoušeli něco nového? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme nadýchaný bylinkový chléb se sýrem. Jakmile jednou vyzkoušíte tento fantastický chleba, tak si na ten kupovaný už ani nevzpomenete!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento výborný, domácí chléb!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sýrové palačinky!
Výborný recept na bylinkový chléb se sýrem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g mouky na domácí pečivo
- 75 ml oleje
- 8 g sušeného droždí
- 225 ml teplé vody
- 3 ks vajec
- 5 g soli
- 30 g moučkového cukru
náplň:
- 500 g balkánského sýra
- 30 g petrželky
- 30 g kopru
- 1 vejce
- 30 g eidamu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, droždí, moučkový cukr a sůl. Promícháme.
2) Pod utěrkou necháme 15 minut kynout.
3) Poté přidáme vejce a olej. Opět promícháme.
4) Nyní přidáme mouku a vypracujeme si hezké hladké těsto.
5) Necháme hodinu kynout.
6) Po nakynutí si na pomoučněném vále těsto rozválíme.
7) Nyní si v míse smícháme sýr, nasekanou petrželku, kopr, vejce a sůl.
8) Přidáme také nastrouhaný sýr.
9) Směs rovnoměrně naneseme na těsto
10) V dalším kroku si nakrájíme jednotlivé čtverečky.
11) Nyní si naskládáme vždy 4 čtverečky na sebe.
12) Umístíme do pečící formy a necháme pod utěrkou 40 minut odpočinout.
13) Po uplynulé době pomažeme vejcem.
14) Pečeme při 180 stupních zhruba 40 minut.
Sýrové věci miluju, takže tenhle bylinkový chleba zní přesně podle mě. Jen bych příště přidal trochu česneku do těsta, aby to mělo větší říz.
Recept vypadá srozumitelně a hlavně je „doma“ bez zbytečných zkratek. Snažím se hlídat kynutí a u tohohle jsem měl taky super nadýchaný výsledek.
Balkánský sýr + kopr a petržel dělá skvělou chuť, tohle bych určitě zkusila. Spíš bych ale zmenšila tu sůl v sýrové směsi, protože balkán bývá slaný sám o sobě.
Vypadá to pracně jen na papíře, reálně je to takové „poskládat a péct“. Ten trik s naskládáním čtverečků mi přijde geniální, vypadá to efektně i na stůl.
Kupovaný chleba je často takový suchý, takže domácí verze je pro mě top. Koupila jsem si kvalitní mouku a s výsledkem jsem byla nadšená, i manžel říkal, že už jiný nechce.
Mně sedí ta kombinace bylinek, ale kopr mě v některých receptech přehluší. Při příští várce dám o něco míň kopru a víc petrželky, aby byl poměr jemnější.
Pečení na 180 °C mi přijde v pohodě, ale hlídal bych si čas podle trouby. U mě to bylo hotové klidně o 5–10 minut dřív, takže nepřepéct je klíč.