Tato sýrová roláda s kuřecím masem a švestkami je skutečnou lahůdkou, která se stane miláčkem hostů na každém svátečním stole. Doporučujeme vám, abyste si to vyzkoušeli sami. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sýrová roláda s kuřecím masem a švestkami
Co budeme potřebovat:
Sýrová část:
- 400 g sýra
- 1 polévková lžíce škrobu
- 4 vejce
- 180 g zakysané smetany
- půl lžičky granulovaného česneku
Náplň:
- 100 g sušených švestek
- 1 velká mrkev
- 1 cibule
- 150 g vepřové šunky
- 700 g kuřecích prsou
- majonéza
- sůl a suché koření na kuře
- slunečnicový rostlinný olej
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si vrchní část: Sýr nastrouhejte na velkém struhadle.
2. Vejce a smetanu přidejte do mísy a šlehejte metlou do hladka. Nakonec ochuťte granulovaným česnekem.
3. Do mísy přidejte sýr a promíchejte. Poté přidejte škrob a znovu promíchejte.
4. Plech vyložte pečicím papírem, nalijte na něj vzniklou směs a rovnoměrně ji rozprostřete.
5. Vložte plech do trouby a pečte sýrovou směs 20 minut při 180 °C.
6. Příprava náplně: Zeleninu oloupejte. Cibuli nakrájejte na kostičky a mrkev nastrouhejte na velkém struhadle.
7. Rozpalte pánev s trochou oleje, přidejte cibuli, smažte dvě minuty, pak přidejte mrkev, promíchejte a zeleninu vařte, dokud není hotová.
8. Omyjte sušené švestky a osušte je papírovými utěrkami.
9. Kuřecí prsa dobře omyjte a nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Položte je na prkénko, přikryjte potravinovou fólií a z obou stran do nich udeřte kuchyňským kladívkem. Poté je osolte a okořeňte svým oblíbeným kořením.
10. Vyjměte sýrový koláč z trouby, otočte ho a přeneste na proužek alobalu.
11. Na okraj přidejte dvě řady plátků šunky a poté vrstvu kuřecího masa.
12. Poté přidejte cibuli a opečenou mrkev a po obvodu naaranžujte řadu sušených švestek. Opačný okraj potřete majonézou a stočte desku do ruličky.
13. Zabalte ji do alobalu, vložte do pekáče a pečte v troubě 50 minut při 180 °C.
14. Vyjměte plech, odstraňte alobal a pečte roládu dalších 10 minut při stejné teplotě, aby dobře zhnědla.
15. Přeneste roládu na talíř, nakrájejte ji na kolečka a s chutí podávejte!
Přejeme dobrou chuť!
Zaujal Vás tento zajímavý recept? Sdílejte ho i svým přátelům! Doporučujeme Vám: Játrový předkrm „Romanițele“ – velmi jemný, opravdu vzdušný a velmi chutný!
To zní fakt zajímavě—švestky v kombinaci s kuřecím jsem zkoušela poprvé a byla jsem překvapená, jak to sedí. Jen bych příště šunku ubrala, aby roláda nebyla až moc slaná.
Skvělý předkrm na návštěvy, vypadá to efektně a dá se to připravit dopředu. Akorát bacha na to pečení v druhé části, aby se sýr úplně nevysušil.
Roládu jsem dělala podobnou, ale se sušenými švestkami to musím vyzkoušet. Líbí se mi, že je tam jasný postup a člověk se neztratí.
Za mě super nápad, hlavně to „zhnědnutí“ na konci dělá výsledku chuťově i vizuálně bod. Mrkev a cibulka tomu podle mě dodají pěknou sladkost.
Neříkám, že to nebude dobré, ale s tou majonézou po obvodu to může být dost těžké. Kdybych měl možnost, zkusil bych ji nahradit třeba jogurtovým dipem nebo aspoň ubrat množství.
Vůbec jsem netušila, že sýr se dá takhle udělat do placky a pak stočit—působí to strašně prakticky. Určitě to udělám na nějaké oslavy, hosté budou nadšení.
Chuťově to asi bude top, hlavně díky kombinaci kuřete, šunky a švestek. Mám ale zkušenost, že švestky je dobré opravdu dobře vysušit, jinak pustí šťávu do rolády.
Zaujalo mě, že se nejdřív peče sýrový základ a pak se roláda dotáhne—to je přesně ten typ receptu, který zvládne i člověk bez „zkušeného kuchařského“ talentu. Já bych jen ohlídala koření na kuře, aby nepřebilo švestky.