Představujeme vám náš chutný citronový dort, který v sobě skrývá svěží a osvěžující chuť citrusů. Tento dort je ideální volbou pro všechny milovníky citronového zákusku, kteří si rádi dopřávají sladkou a svěží pochoutku. Naše receptura zaručuje dokonalou kombinaci měkkého a vláčného těsta s intenzivním citronovým aroma. Každý kousíček tohoto dortu vás přenese do světa osvěžujících citronů a nabídne vám skutečný zážitek pro vaše chuťové pohárky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Citronový dort s moučkovým cukrem:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 100 g měkkého másla
- 40 g moučkového cukru (¼ šálku)
- 150 g mouky (1 hrnek)
Pro náplň:
- 2 vejce
- 100 g cukru (½ šálku) – množství můžete zvýšit na ¾ šálku
- 1 lžíce nastrouhané citronové kůry (přibližně ze středně velkého citronu)
- 2 lžíce citronové šťávy (přibližně z jednoho středně velkého citronu)
- 2 lžíce mouky
Na ozdobu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
Připravte těsto:
1) Vyšlehejte měkké máslo s moučkovým cukrem do hladka.
2) Přidejte mouku a pokračujte v míchání. Získáte křehké těsto. Rukama ho shrňte do hladké koule.
3) Těsto rovnoměrně rozprostřete do malé formy (my jsme použili čtvercovou, širokou 20 cm) a vytvarujte stěny do mělké formy. Místy do něj píchněte vidličkou.
4) Pečte 15-20 minut v troubě předehřáté na 180 °C, aby se trochu upekly a zhnědly. Nepřepečte, protože hrozí, že se vám koláč rozpadne.
5) Mezitím si připravte citronovou náplň: vejce šlehejte s cukrem, dokud nezískáte nadýchanou, bělavou a poměrně hustou směs.
6) Přidejte citronovou šťávu a kůru, mouku a promíchejte dohladka. Pokud máte rádi velmi sladké koláče, můžete zvýšit množství cukru v náplni (původní recept uvádí 1 hrnek cukru (těsto + náplň), ale podle nás je to příliš).
7) Vzniklou směs nalijte na horní část podnosu. Rovnoměrně rozetřete. Koláč pečte dalších 20-25 minut. Dávejte pozor, aby se nepřevrátil.
8) Koláč nechte na pánvi vychladnout. Poté je vyjměte z formy a posypte spoustou moučkového cukru.
9) Nakrájejte na čtverce nebo obdélníky o rozměrech asi 3 x 5 cm. Podávejte ho a vychutnejte si jeho báječnou chuť!
Přejeme Vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Tenhle dort vypadá fakt svěže, citron mám ráda hlavně v létě. Akorát bych určitě dala míň cukru do náplně, jak píšou v článku, protože bez toho je to sladké dost i tak.
Zkoušel jsem podobné citronové koláče a největší problém bývá nepřepečení korpusu. Tady se to aspoň hlídá časem, takže snad to dopadne líp než minule.
Krásně popsaný postup, hlavně bod s bodováním těsta a pak druhým pečením. Moučkový cukr na závěr tomu dává takovou „kávovou“ atmosféru.
Za mě super recept, ale 2 vejce do náplně mi přijdou trochu „na jistotu“—v kombinaci s citrónem to může být dost kyselejší, pokud máte rádí spíš jemnější chutě. Zkusil bych třeba o chlup míň citronové šťávy.
Vypadá to úplně jako klasický citronový koláč, jen v tom článku je fakt cítit, že ho někdo ochutnal a upravil pro běžnou chuť. Ten poměr kůry a šťávy se mi zdá ideální.
Nejlepší je, že těsto je křehké a náplň vláčná, to mám přesně ráda. Dělala jsem tohle jednou bez mouky v náplni a nedrželo to tak dobře, takže za tenhle detail palec.
Zajímalo by mě, jak by vyšlo zdvojnásobení do kulaté formy, protože čtverec 20 cm je trochu oříšek. Jinak citronová vůně po upečení bude určitě stát za to.
Mám ráda citrusy, takže mě potěšilo, že se nebojí „intenzity“. Jen bych se bála, aby se dort při druhém pečení zbytečně nesrazil—hlídání převrácení je dobrý tip.
Za mě plus, že článek srovnává původní množství cukru a říká, že může být moc. U nás doma citronový dezert vždycky „zdůrazní“ kyselost, tak se to pak vybalancuje cukrem.
Hezky vysvětlené, ale souhlasím s autorem, že to chce nepřehnat sladkost. Já to po upečení posypu jen lehce a podávám třeba s čajem—chuť citronu pak víc vynikne.