Pokud patříte do skupiny milovníků ovocných dezertů, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si společně přichystáme výborný švestkový koláč s pudinkem a také zakysanou smetanou. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Díky tomu se tak hodí jako skvělé pohoštění pro případnou návštěvu. Spojení švestek, pudinku a zakysané smetany je prostě božské! Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný švestkový koláč s pudinkem.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
Těsto
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g másla
- 3 lžíce cukru
- 1 pytlík prášku na pečení
- 2 žloutky
- 1 lžíce smetany
- špetku soli
náplň
- 3 žloutky
- 5 bílků
- 1 pytlík pudinku
- 500 ml zakysané smetany
- 4 lžíce cukru
- 1 kg švestek
- skořice
- 5 lžic krupice
Jak postupovat:
1) Začneme těstem. Smícháme si mouku, cukr, prášek na pečení, sůl a také máslo, které se v něm rozetře. Přidáme žloutky se zakysanou smetanou a hněteme.
2) Těsto si vyválíme na zhruba půl centimetru a vložíme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem. Poté si těsto posypeme 2 lžícemi krupice a naskládáme švestky nakrájené na půlky (bez pecek). Posypeme skořicí a 3 lžícemi krupice.
3) Pokračujeme náplní. Umícháme si vaječné bílky s cukrem do hladka. V druhé misce si smícháme žloutky a uvařený pudink. Směs si promícháme a přidáme zakysanou smetanu. Nakonec smícháme obě směsi dohromady.
4) Směs, kterou jsme vytvořili nalijeme na švestky a uhladíme. Pečeme při 170-180 stupních zhruba 30-35 minut.
Sdílejte tento recept na výborný švestkový koláč s pudinkem také s vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají. Můžete také navštívit náš další článek, kde naleznete recept na banánové muffiny s čokoládou.
Tenhle koláč zní přesně jako něco, co doma vždycky zmizí jako první. Dělám to podobně, jen dávám do švestek ještě trošku citronové kůry a je to úplně famózní.
Recept je napsaný jednoduše a na tom ocením nejvíc. Měla jsem ale pudink v prášku trochu řídký, tak jsem příště přidala o trochu méně smetany a bylo to akorát.
Zakysaná smetana s pudinkem je fakt skvělá kombinace, to je jasné. Jen bych u švestek doporučila vybrat spíš pevnější kusy, aby se to po upečení nerozteklo moc.
Krupice na dně i navrch se mi líbí, dává tomu takovou „pojistku“. Poprvé jsem jí tam dala míň a mělo to slabší základ, takže teď už držím recept.
Za mě super na návštěvu, protože vypadá efektně a není s tím dřina. Peču na 175 °C a 35 minut mi většinou stačí, jen bílky jsou pak krásně nadýchané.
Nejvíc mě baví, že těsto jde rychle dohromady a koláč není přeslazený. Špetku soli v těstě jsem si taky oblíbila, jde to fakt poznat na chuti.
Trochu jsem se bál bílků, ale vyšlo to hladké a krásně to drží. Příště zkusím přidat i vanilku do pudinku, protože mi tam obecně chutná.
Tohle už mám v rodině zažitý jako „švestkový srážecí“ dezert – vždycky se k tomu vracíme v sezóně. Jen pozor, skořici bych nedávala všude stejně, já ji miluju, ale někdo v rodině má radši jemnější.