Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit sušenkový karamelovo-kakaový dezert. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku a budete mít z této novinky dozajista radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sušenkový karamelovo-kakaový dezert
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 130 g sušenek
- 3 lžíce kakaa
Karamelový krém:
- 500 ml mléka
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 50 g třtinového cukru – karamel
Kakaový krém:
- 250 ml mléka
- 20 g třtinového cukru
- 1 lžíce – kukuřičného škrobu
- 2 lžíce kakaa
Na zdobení:
- kakao
Jak budeme postupovat:
1. Sušenky dejte do mixéru – rozmixujte je a pak nim nasypejte kakao – pokračujte v mixování.
2. Následně nasypejte do ozdobných pohárů a pěkně uhlaďte lžící.
3. Do hrnce nalijte mléko a přisypte kukuřičný škrob – promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.
4. Zkaramelizujte třtinový cukr a přilijte uvařené mléko se škrobem – společně vařte na mírném ohni, dokud nebude karamelový krém hladký.
5. Mléko nalijte do hrnce, přisypte třtinový cukr a kukuřičný škrob – zamíchejte, poté nasypejte kakao – opět zamíchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
6. Po uvaření kakaový krém nalijte na karamelový krém a ozdobte – posypejte kakaem.
7.Sušenkový karamelovo-kakaový dezert podávejte s láskou a úsměvem na tváři.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem tohle jako rychlý dezert na návštěvu a fakt to mělo úspěch, jen jsem si hlídala, aby se karamel nepřipálil. Kakao na povrchu tomu dalo krásnou „třešničku“.
Recept vypadá jednoduše a hlavně je to bez pečení, takže pro mě ideál. Škoda jen, že sušenky nemají všude stejné složení, příště zkusím i jiný typ.
Tenhle dvojkrém je přesně to, co mám ráda – karamelová část není přehnaně sladká a kakaová hezky zjemní chuť. V pohárech to vypadá fakt efektně i bez složité práce.
S kukuřičným škrobem jsem měla jednou potíže, ale tady to nabobtná tak akorát, když se vaří na mírném ohni. Konzistence potom drží a dezert se dá hezky servírovat i druhý den.
Za mě dobrý poměr práce a výsledku, ale karamelový krém bych příště udělal klidně o chlup hustší. Když se to nechá vychladnout, je to pak mnohem lepší.
Připomíná mi to domácí „pohárkové“ dezerty z dětství, jen v hezčím kabátě. Pokud máte rádi výraznější čokoládu, klidně přidejte trochu víc kakaa do kakaového krému.
Udělal jsem to podle návodu a vyšlo to, ale mix sušenek s kakaem chce chvíli pracovat, ať nejsou hrudky. Chuťově to ale sedí – kafe je pak nejlepší doplněk.
Zkoušela jsem podobné recepty a vždycky mi vadilo, když to bylo moc sladké; tady je to naštěstí vyvážené. Zdobení kakaem jsem nešetřila a poháry vypadaly hned „cukrářsky“.
Nejsou potřeba žádné pečicí formy, což je plus, jen bych doporučil použít menší pohárky. Dělám to často, když přijedou rodiče, a vždycky zmizí rychle.