Říká se, že dobrý dezert připravený s láskou utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na sušenkový dezert s vanilkovým a nutellovým krémem s čokoládovou polevou, je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Sušenkový dezert s vanilkovým a nutellovým krémem s čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 200 g vanilkové sušenky
Dvoubarevný krém:
- 2 žloutky
- 200 g cukr
- 100 g kukuřičný škrob
- 10 g vanilkový cukr
- 1,2 l mléko
- 100 g másla
- 130 g nutella
Čokoládová poleva:
- 200 g hořká čokoláda + 20 ml olej
- 250 ml smetana ke šlehání
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do zapékací mísy o rozměru 22 x 22 cm pokládejte vanilkové sušenky pěkně vedle sebe.
2. Krém: Do menšího hrnce na sporáku vlijte žloutky, přisypejte cukr, kukuřičný škrob, vanilkový cukr a přilijte mléko – promíchejte a vařte na mírném ohni. Během míchání postupně přilévejte zbylé mléko, vařte do zhoustnutí a ke konci vmíchejte máslo – dobře promíchejte.
3. Výsledný krém přelijte do 2 misek a do jedné misky do krému přimíchejte nutellu – promíchejte.
4. Na sušenky v míse nejprve nalijte vanilkový krém, který pěkně rozetřete a uhlaďte. Potom pokládejte vanilkové sušenky, pak nalijte nutellový krém a uložte na 90 minut do lednice na ztuhnutí.
5. Čokoládová poleva: Do malé misky nalámejte hořkou čokoládu, přilijte olej a rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní, pak nalijte smetanu ke šlehání – dobře promíchejte.
6. Získanou čokoládovou polevou přelijte povrch krému, potřepejte a uložte na 30 minut do lednice na ztuhnutí.
7. Sušenkový dezert s vanilkovým a nutellovým krémem s čokoládovou polevou podávejte s láskou, velkou chutí a elánem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Přesně tenhle typ dezertu mám ráda, protože se nemusí péct, ale stejně vypadá „svátečně“. Nutellu v krému bych klidně dala ještě o trochu víc, je to prostě návykové.
Zkoušel jsem něco podobného a největší rozdíl dělá poctivé zchlazení v lednici. 90 minut mi přijde akorát, jen ať je to fakt ztuhlé, jinak se to při krájení rozjede.
Vanilkový krém je podle mě super, ale já jsem měla problém s tím, že škrob se mi udělal maličkatý hrudky, než jsem to dobře rozmíchala za studena. Kdo hlídá a míchá bez pauzy, bude spokojený.
Čokoládová poleva s hořkou čokoládou mi chutná víc než kdyby to bylo celé jen sladké. Dávám tam radši i trochu méně oleje, aby byla poleva po ztuhnutí víc „hlasná“ a ne tak řídká.
Dělala jsem to na rodinné setkání a zmizelo to rychlostí světla. Nejlepší je, že si člověk může připravit víc věcí dopředu a pak jen vytáhne hotový dezert.
Za mě fajn recept, jen bych u sušenek doporučila vybírat takové, co nejsou moc měkké, jinak se snadno rozmočí. Když to ale sedí, tvoří krásné vrstvy a krém drží.
Recept je napsaný srozumitelně a kroky dávají smysl, takže i pro začátečníka to není žádná věda. Jednu věc bych ale zkrátil—30 minut v lednici na polevu je možná málo, když je doma tepleji.
Tohle je takový dezert na „kafe a pokec“ přesně jak má být. Krém vanilkový je jemný, nutella přidá chuť a hořká poleva to hezky vybalancuje.
Mně osobně přijde ten poměr smetany a čokolády tak akorát, poleva krásně zhoustne a neteče. Jen pozor na mikrovlnku—nejlíp rozpustit postupně, ať se čokoláda nepřepálí.
Já jsem to dělala do menší formy a vyšlo mi to vyšší, ale vrstvy byly stejně hezké. Výsledek byl krémový a ne přeslazený, což u nutellových věcí nebývá vždycky pravidlem.