Pokud hledáte sladký dezert, který potěší malé i velké, mini koblížky s čokoládou jsou přesně to, co potřebujete. Tento recept je neuvěřitelně rychlý a jednoduchý, přesto nabízí úžasnou chuť, které nikdo neodolá. Ideální volba pro nečekané návštěvy, rodinné setkání nebo prostě tehdy, když máte chuť na něco výjimečně dobrého. Vyzkoušejte je a užijte si sladkou radost, která nezklame!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Mini koblížky s čokoládou
Co budeme potřebovat:
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- 1 lžička soli
- 1 lžička jedlé sody
- 650-700 g mouky
- 500 ml rafinovaného slunečnicového oleje (na smažení)
- kondenzované mléko – podle chuti (k podávání)
- rozpuštěná čokoláda nebo čokoládová poleva – podle chuti (k podávání)
Jak budeme postupovat:
1. Vejce a cukr dejte do mísy. Míchejte metličkou do hladka.
2. Přidejte mléko, sůl, rozpuštěné a vychladlé máslo. Míchejte.
3. Mouku prosejte do samostatné mísy a smíchejte ji s jedlou sodou. Vmíchejte do ní tekutou směs. Těsto nejprve promíchejte stěrkou a poté ho prohněťte rukama. Mělo by být poměrně husté, pružné a nelepivé.
4. Nechte ji 15 minut „odpočívat“ a přikryjte ji pokličkou.
5. Na pomoučené desce těsto rozválejte na váleček silný asi 5 mm.
6. Nakrájejte je na čtverce pomocí nože na pizzu.
7. Čtverečky těsta postupně smažte (v několika fázích) ve velkém množství rozpáleného oleje na mírném ohni 2-3 minuty do zlata za častého míchání děrovanou lžící.
8. Koblihy podávejte křupavé a opečené, potřete je kondenzovaným mlékem a rozpuštěnou čokoládou!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Mini koblížky podle tohohle postupu vypadají fakt rychle, ale nejvíc mě láká smažení ve více dávkách, ať se nepřemáčí. Dělala jsem podobné a vždycky zmizely dřív, než se stihlo nachystat pití.
Já bych jen zbytečně nepřeháněl s množstvím oleje, když je rozpálený, jde to docela dobře i s menší pánví. Chuťově to ale musí být top, kondenzované mléko s čokoládou je vždycky jistota.
Ten nápad s odpočinkem těsta 15 minut dávám za pravdu—jde pak líp rozválet a lépe drží tvar. Mám ráda, když je to křupavé zvenku, a tady to tak vychází.
Upřímně, těsto je asi dost lepivé, když se do něj jde hned bez pořádného vypracování. Já bych si hlídal konzistenci podle toho, kolik mouky reálně vezme.
Udělala jsem jednou mini smažené věci pro návštěvu a tenhle recept je přesně ten typ „ber a je to hotové“. Když se poleje čokoládou ještě teplé, tak jsou fakt skoro jako z pekárny.
Soli v těstě se nebojím, ale 1 lžička mi přijde na můj vkus trochu moc—spíš bych ubrala. I tak ale chápu, že má vyvážit sladkost kondenzovaného mléka.