Pokud máte chuť na něco opravdu sladkého a neodolatelného, tento šťavnatý koláč s čokoládovým krémem, polevou a kokosem je tou pravou volbou! Kombinace jemného, měkkého těsta s bohatou čokoládovou náplní a kokosovým posypem se rozplývá na jazyku. A nejlepší na tom je, že jeho příprava je jednoduchá a rychlá, takže si můžete užít sladký požitek během chvilky.
Ideální k odpolední kávě nebo jako dezert po večeři, tento koláč potěší každého milovníka sladkých dobrot!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud vás tento článek zaujal, určitě si prohlédněte i tento: Luxusní kakaový dort s kávovým krémem a čokoládovou polevou: Sladká delikatesa pro všechny milovníky čokolády.
Koláč s čokoládovým krémem, polevou a kokosem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- 200 g cukru
- 120 ml rostlinný olej
- 140 ml mléko
- 280 g mouka + 14 g prášek do pečiva
Ostatní:
- máslo – na vymazání formy
Čokoládový krém:
- 200 g tmavá čokoláda
- 200 ml smetana ke šlehání
Čokoládová poleva:
- 50 g cukru
- 1 lžíce instantní káva
- 1 lžíce kakaa
- 200 ml mléko
- 100 g tmavá čokoláda
- 30 g máslo
- 1 lžíce kukuřičný škrob + 50 ml vody
Na zdobení a posypání:
- strouhaný kokos
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a nasypejte cukr – promíchejte metličkou. Dále do mísy přilijte rostlinný olej a postupně přilévejte mléko – míchejte. Nakonec nasypejte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a pořádně promíchejte. Získáte hladké těsto.
2. Výsledné těsto si nalijte do formy vymazané máslem a jemně přetřepejte. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení vyjměte formu s těstem z trouby a udělejte do těsta otvory.
3. Čokoládový krém: Do misky si dejte nalámanou tmavou čokoládu a přilijte smetanu ke šlehání – dobře promíchejte a získanou směs rovnoměrně nalijte do připravených otvorů udělaných v těstě.
4. Čokoládová poleva: Do hrnce si nasypejte cukr, instantní kávu, přisypejte kakao a (ve 2 fázích) přilévejte mléko – promíchejte metličkou. Dále do hrnce vmíchejte tmavou čokoládu a vložte máslo. Za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí. Po uvaření hrnec s krémem odstavte z ohně a vlijte kukuřičný škrob smíchaný s vodou – pořádně promíchejte.
5. Získanou polevou přelijte koláč a ozdobte-posypejte strouhaným kokosem. Můžete uložit na několik minut do lednice na ztuhnutí.
6. Měkký koláč z jemného těsta s čokoládovým krémem, čokoládovou polevou a strouhaným kokosem podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To zní fakt rychle a hlavně bez žádného zbytečného šmírování. Dala jsem do toho o chlup míň cukru a i tak to bylo šťavnatý, určitě zopakuju.
Koláč vypadá luxusně, ale mám zkušenost, že ty „otvory do těsta“ je dobrý dělat fakt jemně, ať to nepraskne. Jinak čokoládová poleva byla super a kokos tomu dodal příjemnou lehkost.
Na odpolední kávu ideál, těsto bylo vláčný a krém krásně držel. Já jsem kokos nechala chvíli oschnout, aby nebyl hned úplně měkký, a chutnalo to líp.
Instantní káva v polevě zní divně, ale za mě to dělá ten „hlubší“ čokoládový tón. Trochu mi zhoustla poleva, tak jsem přilil 1 lžíci mléka a bylo to během minuty v pohodě.
Oceňuju, že to jde v podstatě z běžných surovin. Jen doporučuju vymazat formu fakt poctivě, protože po dopečení se to snaží držet na okrajích.
Já jsem krém nalila podle návodu, ale i tak mi zůstalo trochu míň na plnění otvorů—možná jsem otvory udělala mělčí. Chuťově to ale nemělo chybu, čokoláda byla výrazná.
Neříkám, že to je „za pár minut“ pro každého, ale je to určitě nenáročné. Pečení 35 minut uteče a pak už jen počkat na ztuhnutí v lednici—výsledek stojí za to.
Kokos je u mě vždycky takový bonus, ale tady se mi osvědčilo posypat až těsně před podáváním. Když jsem posypala hned, rychle se to promáčelo.