Připravte si dokonalou slanou pochoutku v podobě rychlých zlatavých cuketových placiček podávaných s jemným dresinkem bílého jogurtu a hořčicí. Výhodou tohoto receptu je, že v kuchyni nemusíte trávit spoustu času a vaše bříško se bude rozplývat blahem. Zvládne to úplně každý, i začátečník v kuchyni!
Zlatavé cuketové placičky podávané s jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Základ:
- 2 cukety + sůl
- 3 vejce
- 2 lžíce parmazánu
- 2 lžíce strouhanky
- 3 lžíce mouky
- 1/2 lžičky sušená bazalka
- 1/2 lžičky sušený česnek
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- olivový olej – na pokapání
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Dresink:
- 200 g bílý jogurt
- 2 lžící olivový olej
- černý mletý pepř – podle chuti
- 1 lžička hořčice
- špetka soli
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do cedníku v míse si vložte nastrouhanou cuketu – promíchejte, osolte a nechejte 10 minut odležet.
2. Po 10 minutách vyždímejte šťávu z cukety a přendejte do mísy. Potom přilijte vyšlehané vejce, nasypejte strouhaný parmazán, přisypejte strouhanku a mouku. Dochuťte sušenou bazalkou, sušeným česnekem a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Připravte si plech na pečení a pomocí lžíce vytvarujte placičky, které pokapejte olivovým olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
5. Dresink: Do misky si dejte bílí jogurt, přilijte olivový olej. Dochuťte černým mletým pepřem, hořčicí a špetkou soli – promíchejte a dresink je hotový!
6. Zapečené cuketové placičky podávejte s připraveným jemným dresinkem z bílého jogurtu a hořčicí, ale hlavně s láskou a radostí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle zní přesně jako večeře, když nechce člověk stát hodinu u plotny. Akorát já dávám místo parmazánu eidam a je to taky moc dobrý.
Cuketové placičky miluju, ale to solení a pak vyždímání je pro mě vždycky klíč. Bez toho jsou pak placičky spíš mokré než křupavé.
Dresink z bílého jogurtu a hořčice mě baví, protože to krásně prosvětlí chuť. Zkusila jsem podobnou kombinaci a u mě to vyhrává i před kečupem.
Za mě dobrý recept, jen 30–35 minut mi v troubě dělá trochu odlišný výsledek, musel jsem přidat ještě pár minut. Jinak konzistence sedí a jde to rychle.
Přijde mi to jako fajn způsob, jak “uklidit” cukety ze zahrádky. Jednou jsem to pekla a podávala s bramborovou kaší a bylo to fakt sytý.
Nejsem si jistý parmazánem v množství 2 lžíce, ale asi záleží na chuti. Mně by víc sedla třeba směs s česnekovým sýrem nebo menší dávka.
Musím pochválit, že recept je opravdu pro každého a kroky jsou jasný. Jen bych doporučila po nastrouhání cukety opravdu dobře vyždímat, jinak to tolik nedokřupne.
Zajímavý je dresink – čekal jsem něco “obyč”, ale hořčice tomu dá šťávu. Dělala jsem to pro dva a zmizelo to dřív, než jsem stihl připravit salát.
Já bych to příště zkusila i s jemně osmaženou cibulkou v těstě, aby to mělo víc vůně. I tak ale placičky voní už při pečení skvěle.
Upřímně, trouba 180 °C a pak dozlatova je přesně ten typ “bez stresu” receptu, co hledám. Když máte připravený plech a suroviny, fakt to stihnete během chvilky.