Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na slaný koláč s cuketou, kterou stačí zalít vejcem. Příprava pokrmu vám zabere jen několik málo minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře. Nic složitého. Určitě to zkuste!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slaný cuketový koláč
Co budeme potřebovat:
- 1 kus cukety
- 1 ks rajčat
- hrst petrželky
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 2 lžíce zakysané smetany
- rostlinný olej – na smažení
- 5-6 lžic mouky
- špetka sušené bazalky
- špetka červených pepřových vloček
- parmazán
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhejte cuketu na struhadle. Vyždímejte ji a vložte do velké mísy.
2. Nakrájejte rajčata na kousky a přidejte je k cuketě v míse.
3. Rozbijte 4 vejce do velké mísy. Promíchejte metličkou. Vznikne vaječná směs, kterou zalijete zeleninu v míse.
4. Posypte petrželkou. Osolte a opepřete, přidejte zakysanou smetanu a mouku. Dobře promíchejte.
5. Vaječnou směs se zeleninou nalijte na rozehřátou pánev s rostlinným olejem a smažte na středním plameni, dokud okraje nezhnědnou.
6. Nakrájejte rajčata na větší půlměsíce a naaranžujte je na vaječnou směs se zeleninou na pánvi. Posypte sušenou bazalkou, vločkami červené papriky a nakonec ještě posypte parmazánem. Zavřete víko a smažte na mírném ohni 10-15 minut.
7. Položte na okrouhlý talíř a krájejte jako pizzu.
8. Podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem něco podobného a cuketa pak hezky změkne, jen je dobré ji opravdu vyždímat, aby to nebylo vodnaté. S bazalkou a parmazánem to chutná překvapivě „jako z trouby“, i když je to jen na pánvi.
Ten postup je fakt rychlý, na všední den ideál. Já bych jen příště přidal ještě trochu cibule nebo česneku, protože rajčata s vejci mi pak chutnají ještě víc výrazně.
Super nápad na oběd, když se mi nechce řešit těsto. Zkoušela jsem dát místo petrželky sušenou majoránku a byla to fajn změna.
Upřímně, nejsem velký fanoušek koláčů, ale tohle vypadá jako omeleta na způsob pizzy. Podle mě stačí míň mouky, aby to nebylo zbytečně těžké.
Zní to strašně jednoduše a to já ráda—cuketu zalít vejcem a hotovo. Na mírném ohni to ale nespěchat, těch 10–15 minut je podle mě klíčových, jinak okraje rychle ztvrdnou.
Rajčata na závěr jsou dobrý tah, aspoň neztratí chuť a zůstane tam trochu šťávy. Já dávám místo červených vloček jen čerstvý pepř, ale koření si každý upraví podle sebe.
Líbí se mi, že je to bez dlouhého pečení a přitom to člověka zasytí. Vzala jsem zakysanou smetanu 10 % a i tak to drželo tvar, takže se to určitě dá trochu přizpůsobit.