Špenátový koláč se sýrem a koprem – skvostná bezmoučná pochoutka, která vás okouzlí svou jedinečnou chutí. Připravený s láskou, tento recept vám přinese nejen radost ze skvělého jídla, ale i potěšení z jeho přípravy. Nechte se inspirovat a dejte se do práce!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Špenátový koláč se sýrem a koprem
Co budeme potřebovat:
- 500 g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
- 6 vajec
- 500 g nastrouhaného sýra
- špetka pepře
- 5 lžic oleje
- 1 svazek čerstvého kopr
- 1 velká cibule
Jak budeme postupovat:
1. Pokud používáte mražený špenát, pomalu ho rozmrazte na mírném ohni v pánvi, do které jste přidali trochu oleje. Pokud používáte čerstvý špenát, očistěte ho od stonků, opláchněte ho a krátce spařte, poté nasekejte na drobné kousky.
2. V pánvi rozehřejte 5 lžic oleje a přidejte nasekanou cibuli. Osmahněte ji do měkka a poté přidejte nasekaný špenát. Osmažte ho asi 2-3 minuty, poté odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. V misce rozšlehejte vajíčka spolu se špetkou pepře a trochu je vyšlehejte.
4. Přidejte osmažený špenát, nastrouhaný sýr a nasekaný kopr a dobře promíchejte.
5. Pokud používáte méně slaný sýr, přidejte do směsi také špetku soli. Pokud je sýr dostatečně slaný, není třeba přidávat další sůl.
6. Kruhový pekáč o průměru 28 cm vystelte pečícím papírem, nalijte směs a dejte péct do předehřáté trouby na 35-40 minut při 180 stupních, dokud nezezlátne na povrchu.
7. Po upečení nechte koláč vychladnout v pekáči, poté ho můžete nakrájet na porce a podávat. Hotovo!
Dobrou chuť!
Dneska jsem to zkusila a fakt super, že tam není mouka. Koláč je krásně šťavnatý a kopr tomu dá úplně jiný level chuti.
Mám rád špenát, ale bál jsem se, že to bude moc „zelené“ a bez mouky to nespojí. Opak byl pravda, drží to skvěle a sýrová chuť vyniká.
Nejvíc mě potěšilo, že je to jednoduchý a rychlý. Jen doporučuju dobře nechat špenát vychladnout, jinak se mi to v jednom kroku trochu rozjelo.
Za mě dobrý recept, ale se sýrem je potřeba trochu hlídat slanost. Dal jsem míň cibule a přidal jsem trochu česneku a bylo to ještě lepší.
Pekla jsem na 180 °C stejně a 35 minut bylo akorát, povrch pěkně zezlátl. Kopr je tam znát a manžel říkal, že to chutná skoro jako z restaurace.
Nevidím problém ani do mrazáku použít mražený špenát, jen to fakt nespěchat s rozmrazením. Jinak to může být vodnatější, ale když se to nechá a osmaží, vyjde to skvěle.