Pokud hledáte ideální dezert k odpolední kávě nebo jste chtěli vyzkoušet nový recept na sladký dezert, pak jste na správném místě! Dnes si připravíme snickers řezy, který si zamilují nejen děti, ale i dospělí. Jakmile tuto lahodnou pochoutku ochutnáte poprvé, zaručeně se stane základem vašeho jídelníčku. Takže neváhejte a pusťte se do přípravy a pečení, zvládne to úplně každý!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vynikající Snickers řezy
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 8 vaječných bílků
- špetka soli
- 15 dkg cukru
- 10 dkg mouky
- 1 sáček prášku do pečiva
- 25 dkg mletých vlašských ořechů
Krém z bíle čokolády:
- 35 dkg bílé čokolády
- 30 ml oleje
Karamelový krém:
- 25 dkg cukru
- 25 dkg másla
- 8 žloutků
- 25 dkg mandlí
- 20 dkg mléčné čokolády
- 10 dkg hořké čokolády
- 30 ml oleje
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Vyšlehejte bílky se solí a když se vytvoří tuhá pěna, pomalu zašlehejte cukr. Výsledkem by měla být lesklá, tuhá pěna.
2. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a mleté vlašské ořechy – vyšlehejte společně do pěny a vytvoříte těsto.
3. Následně těsto nalijte na plech o rozměrech 35 x 40 cm vyložený pečicím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C a po upečení nechejte těsto vychladnout.
5. Krém z bíle čokolády: Rozpusťte jsi bílou čokoládu, do které přilijte olej – promíchejte, rozetřete na vychladlé těsto a uložte na 30 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla.
6. Karamelový krém: Do hrnce nasypejte 1/2 cukr – rozpusťte na mírném ohni, když se cukr rozpustí a začne houstnout, vmíchejte máslo – promíchejte a vařte na mírném ohni dále, dokud se máslo zcela nerozpustí.
7. Druhou 1/2 cukru vyšlehejte se žloutky do pěny a přidejte ke karamelu – dobře promíchejte a následně vsypejte mandle – za stálého míchání vařte asi 5-6 minut. Když je karamel hustý a krémový, sundejte ho ze sporáku a nechejte vychladnout.
8. Potom vyndejte těsto s krémem s bíle čokolády z lednice a naneste na něj karamelový krém – uložte na 30 minut do lednice.
9. Poleva: V malé míse rozpusťte čokoládu (mléčnou,hořkou) a vmíchejte do ní olej – promíchejte a naneste ji na povrch koláče.
10. Podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle recept vypadá fakt luxusně—hlavně ten karamel s mandlí. Zkoušela jsem podobné řezy a vždycky zmizely dřív, než jsem stačila vyfotit.
Za mě super kombinace ořechy v těstě + bílá čokoláda. Jen bych příště o chlazení trochu prodloužil, ať krémy hezky drží tvar.
Snickers řezy miluju, ale doma se jim říká spíš „ten s krémem“, protože jsou hodně krémové. Dělala jsem poprvé podle tohohle a vyšlo to bez stresu.
Karamelový krém mi přišel trochu náročnější na hlídání konzistence, ale když se nespěchá, povede se. Chuťově to ale stojí za to, fakt připomíná Snickers.
Skvělé na odpolední kávu, přesně takový ten „nepeču každý den, ale když už takhle“. Dětem to chutnalo a manžel si přidal třetí kousek.
Mám radši sníženou sladkost, tak jsem ubrala trochu cukru v karamelu a pořád to bylo dobré. Čokoládová poleva zůstala krásně lesklá.
Vypadá to na klasický recept, který zvládne i člověk, co moc neumí péct. Bílá čokoláda s olejem v lednici opravdu ztuhne, drží to pěkně.