Připravte si tyto chutné šneky z listového těsta, které jsou plné vůně česneku, šunky a sýra, a obohacené jemným dresinkem. Tento jednoduchý recept je ideální pro rychlou svačinu nebo jako originální pohoštění pro vaše hosty.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Šneky z listového těsta s česnekem, šunkou, sýrem a jemným dresinkem
Co budeme potřebovat:
- 400 g listové těsto
Náplň:
- 25 g čerstvá petrželka
- 30 g rozpuštěné máslo
- 3 g soli
- 10 g česnek
Ostatní:
- 150 g šunky
- 150 g sýra
Na potíraní:
- 1 vejce/žloutek
Dresink:
- 3 celé stroužky česneku + 20 ml olivový olej
- 200 g majonéza
- 20 ml olivový olej
- 3 g soli
- šťáva z 1/2 nebo celého citronu – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi listové těsto a jemně ho rozválejte válečkem.
2. Náplň: Do mísy si nasypejte nasekanou čerstvou petrželku a přilijte rozpuštěné máslo, dále přisypejte sůl a přidejte prolisovaný česnek – promíchejte a náplň pěkně rozetřete na listové těsto.
3. Následně pokládejte nakrájenou šunku na malé kostičky a posypejte strouhaným sýrem.
4. Srolujte do rolády a nakrájejte na řezy, které pak pokládejte na plech vyložený pečícím papírem pěkně vedle sebe s mezery mezi nimi a potřete je rozšlehaným vejcem nebo žloutek, aby byly krásné zlatavé.
5. Pečte je v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C
6. Mezitím jsi dejte stroužky česneku na alobal a pokapejte olivovým olejem – pořádně zabalte a pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C a po upečení je oloupejte.
7. Dresink: Oloupané stroužky česneku přendejte do mixéru, přidejte majonézu, přilijte olivový olej, přisypejte sůl a doplňte šťávou z 1/2 citronu/nebo celý citron – rozmixujte do jemné konzistence a dresink je hotový!
8. Upečené šneky podávejte s připraveným jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Šneky vypadají skvěle a hlavně to vypadá na rychlovku z mraženého listového těsta. Dresink s česnekem je přesně ten tah, který tomu dodá šmrnc.
Zkoušel jsem podobné šneky, ale tady mě baví ten postup s pečeným česnekem v alobalu. Chuť bude podle mě méně štiplavá než jen syrový česnek do dresinku.
Za mě super na pohoštění, protože se to dobře naporčí a jde to i druhý den ohřát. Jen dávám pozor na to, aby se šunku se sýrem na spoji nepřehřálo moc rychle.
180 °C a 25 minut mi přijde akorát, listové těsto obvykle rychle chytá barvu. Já bych možná zkrátil čas o pár minut, kdyby bylo těsto tenčí, ale recept sedí.
Jemný dresink je vítěz, majonéza a citron to krásně vybalancují. Petrželku bych dala klidně i víc, miluju, když to provoní celé kolo těsta.
Upřímně, česnek v receptu je všude, ale u mě to většinou vyjde dobře. Nechávám si však česnek trochu “uležet” v dresinku, aby se spojil s citronem a olejem.
U tohoto receptu se mi líbí, že je jednoduchý a ingredience jsou běžné. Šneky jsou takové “slané slané” na party a zvládne je i člověk, co v kuchyni není každý den.
Trochu nesouhlasím s tím 20 minut pečení česneku v alobalu—mně se párkrát připalovalo. Teď dávám raději o něco kratší dobu a hlídám, aby byl jen měkký a ne hnědý.