Krok za krokem vám představíme skvělý a snadný recept na jablečný koláč s meruňkovým džemem. Ať už si víkendovou kávu budete vychutnávat sami nebo pozvete přátele, sladkou tečku v podobě chutného koláče ocení všichni. Určitě budete mít z této novinky radost.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Snadný jablečný koláč s meruňkovým džemem
Co budeme potřebovat:
Vařená jablka:
- 2 jablka
- 2 lžíce cukru
- skořice – podle chuti
- 1 lžíce másla
Těsto:
- 2 vejce
- 50 g cukr
- 8 g vanilkový cukr
- 80 ml olej
- 8 g prášek do pečiva
- 340 g mouky
Ostatní:
- mouka – na vysypání
- 2 lžíce meruňkový džem
- meruňkový džem – na zdobení
Poleva:
- 1 vaječný bílek
- 125 g moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Vařená jablka: Do pánve nastrouhejte jablka, přisypte cukr, dochuťte skořicí a přidejte máslo – vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření je přendejte na talíř a nechte vychladnout.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přisypte cukr a vanilkový cukr – vyšlehejte. Dále přilijte olej – šlehejte a přisypte prášek do pečiva a mouku – dobře promíchejte a těsto uhněťte rukou.
3. Výsledné těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou a rozdělte ho na 2 stejné koule.
4. Následně je položte na pergamen a rozválejte je do tvaru kruhu (průměr formy je 24 cm).
5. Těsto položte do formy a potřete ho meruňkovým džemem, poté rozprostřete vařená jablka a přikryjte druhým těstem. Vidličkou zarovnejte okraje a propíchejte.
6. Poleva: Do mísy dejte vaječný bílek – vyšlehejte a přisypte moučkový cukr – šlehejte do jemné konzistence.
7. Získanou polevou přelijte povrch koláče, pěkně ji rozetřete a ozdobte marmeládou.
8. Pečte v předehřáté troubě 35-40 minut při 180 °C.
9. Po upečení ho podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle koláč vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle – já dělám jablečné podobné, ale tady mě láká ta meruňková vrstva, určitě tomu dá šťávu. Skořici dávám vždycky víc, protože pak je to domácí jako od babičky.
Na 180 °C 35–40 minut sedí, už jsem zkoušel podobné těsta a neprohloupí se. Jediné, co bych příště upravil, je množství jablek podle šťavnatosti – někdy mi pak koláč zespodu víc zvlhne.
Džem na potření před horní vrstvou je super nápad, protože se pěkně propojí a není to jen “navrch”. Poleva z bílku mě taky potěšila, dělá to takovou lehkou cukrovou tečku.
Za mě dobrý recept, ale zoleju bych nešetřil – v těstě je ho 80 ml, takže to bude vláčné. Jen pozor na mouku při válení, pergamen a forma dělají své a snadno se to připálí, když je trouba tvrdší.
Meruňkový džem mám vždycky v zásobě, tak tohle musím zkusit – kombinace sladkého a kyselejšího k jablkům mi sedí. U mě doma si na sladké potrpí, tak snad tenhle koláč nezmizí dřív než k odpolednímu čaji.