Tento smetanový koláč s pečenými jablíčky a tvarohem je opravdovým potěšením pro milovníky sladkého. Kombinace jemného tvarohového těsta, karamelizovaných jablek a bohaté smetanové chuti je tak vynikající, že od něj jednoduše nebudete moci odtrhnout pohled ani chuťové buňky.
Co budeme potřebovat:
Pro jablka:
- 2 ks jablek
- 2 lžíce másla
- 1 lžíci cukru
Pro těsto:
- 250 g tvarohu
- 2 vejce
- 3 lžíce cukru
- Špetku soli
- ½ šálku zakysané smetany
- 3 lžíce hladké mouky
Postup:
1) Příprava jablek: Jablka omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi rozpustíme máslo, na něj uložíme plátky jablek a posypeme cukrem. Opečeme z obou stran dozlatova, přibližně 5 minut z každé strany.
2) Příprava těsta: V misce důkladně smícháme tvaroh s rozšlehanými vejci, cukrem, špetkou soli, zakysanou smetanou a moukou, abychom získali hladké těsto.
3) Sestavení koláče: Pečené kousky jablek uložíme do kulaté formy vymazané máslem nebo vystlané pečícím papírem. Na jablka nalijeme těsto a uhladíme povrch.
4) Pečení: Koláč pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů, dokud není na povrchu zlatavý a upečený, což obvykle trvá přibližně 25-30 minut.
Servírování:
Po upečení necháme koláč chvíli vychladnout, poté ho můžeme podávat. Tento koláč je výborný jak v teplém, tak ve vychlazeném stavu. Můžete ho posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
Nachystejte si 2 jablka, 2 vejce a 20 minut: Toto jsou nejlepší jablečné buchtičky
Přejeme vám dobrou chuť a užijte si tento úžasný smetanový koláč s pečenými jablíčky a tvarohem, který je jistě hit u každého stolu!
Tohle zní úplně nenáročně a zároveň luxusně. Zkoušela jsem podobný koláč a jablka se vždycky krásně propečou, takže musím udělat i tenhle.
Dávám pozor jen na tu teplotu 200 °C, podle trouby se mi koláč někdy zbytečně rychle přisuší. Příště to zkusím radši o pár minut kratší a hlídat barvu.
Nejlepší je ten kontrast karamelizovaných jablek a tvarohového těsta, přesně tak jak to popisují. Podávala jsem to vlažné a zmizelo to rychleji než buchty z pekárny.
Mě se líbí, že se recept nekomplikuje žádnými speciálními ingrediencemi. Jen bych příště přidala trochu vanilky do těsta, ale jinak super nápad.
Za mě dobré na rychlou návštěvu, protože se to dá připravit v podstatě bez stresu. Zvládnete i když doma zrovna nemáte všechno dokonale odměřené.
Koláč je fakt smetanový, takže doporučuju nešetřit a mít na něj chuť i druhý den vychlazený. Já ho posypala moučkovým cukrem a byl to úplný hit.
Trochu mi nesedí poměr mouky, ale možná to bude tím, že používám tučnější tvaroh. Konzistence vychází jinak, takže bych se nebál přidat lžíci navíc, pokud to bude řídké.
Připomíná mi to tvarohové koláče z dětství, jen s pečenými jablky to má úplně jinou vůni. Doporučuju jablka spíš kyselejší, pak se to krásně vybalancuje.
Servírování jak teplé, tak studené je pravda, jen teda studené chutná víc „hutně“. Já do šlehačky dávám citronovou kůru a je to zase o level výš.
Zajímalo mě, jestli se to nebude trhat, ale forma s pečícím papírem to zachrání. Chuťově to určitě udělám znovu, hlavně protože to není přeslazené, aspoň podle mě.