Dnešní recept na fantastický smetanový závin s kokosem, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Tento závin je skvělým tipem na víkendovou snídani do postele, kterou jistě uděláte radost celé vaší rodině. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento výborný smetanový závin s kokosem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Nutellový dezert!
Výborný recept na smetanovo-kokosový závin:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 100 g rozpuštěného másla
- 2 žloutky
- 1 lžička soli
- 500 g hladké mouky
- 1 kostka droždí
náplň:
- 250 ml smetany
- sáček kokosu
- lžička kakaa
- cukr (od oka)
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z droždí, vlažného mléka a lžíce cukru necháme vzejít kvásek. Přidáme zbytek ingrediencí na určených na těsto. Vypracujeme si hezké těsto, které poté necháme 40 kynout.
2) Mezitím si připravíme náplň. Smetanu si zahřejeme a přidáme kokos, lžičku kakaa a cukr. Důkladně promícháme a necháme chvilku odpočinout.
3) Jakmile nám těsto nakyne, tak jej rozválíme a rozdělíme na 3 části, které potřeme naší náplní a zavineme do závinu.
4) Necháme takto 15 minut odpočinout. Poté umístíme do trouby a pečeme při 170 stupních dozlatova. Po dopečení pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem.
Tenhle závin zní přesně jako „víkendovka“ co uděláte za chvilku a všichni se po tom můžou utlouct. Kokos se smetanou mám rád a lžičku kakaa bych taky dala, i kdyby jen pro chuťový kontrast.
Receptově jednoduché, ale já bych příště pohlídal cukr do náplně, ať to není přeslazené. Jinak těsto s kváskem a 40 minut kynutí mi sedí, dělá to hezky nadýchaný efekt.
Dělala jsem podobný, jen s vanilkovým cukrem a musím říct, že kokos tomu dává super jemnost. V článku oceňuju, že je to napsané bez zbytečnýho stresu a vše se dá zvládnout i po práci.
Na snídani do postele dobrý nápad! Jen pozor na pečení „do zlatova“—u mě to bylo o pár minut déle při 170 °C, ale výsledek byl stejně top.
Mně osobně přijde trochu divný dělit těsto na 3 části, ale zní to prakticky. Když to pak krásně zabalíte, tak se to líp porcuje a není to takový ten jeden velkej bochánek.
Směs smetany a kokosu se musí promíchat fakt důkladně, aby se kakao nikde nehromadilo. Já jsem použila kokos trochu „od oka“ méně, protože mi 1 sáček přišlo dost, a bylo to akorát.