Hledáte inspiraci na nějaký rychlý a chutný obídek? V tom případě tu jste na správném místě. Dnes si společně přichystáme smetanové těstoviny připravené na víně! Příprava této dobroty vám nezabere mnoho času a připravit jej zvládne úplně každý!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat smetanové těstoviny připravené na víně!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto těstoviny s kuřecím masem ve smetanové omáčce.
Smetanové těstoviny na bílém víně s parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 160 g těstovin
- špetka soli
- 1 stroužek česneku
- olivový olej
- 1 ks rajčete
- 50 ml bílého suchého vína
- 1/2 PL rajčatového protlaku
- 200 ml smetany na vaření
- sůl, pepř
- bazalka
- parmazán
Doba přípravy: 10 minut. Tepelná úprava: 15 minut. Náročnost: snadná. Porce: 2
Jak budeme postupovat:
1. Těstoviny si uvaříme.
2. Česnek si nadrobno nakrájíme a orestujeme.
3. Přidáme nakrájené rajče a bíle víno. Chvilku povaříme.
4. Následně přidáme protlak.
5. Po chvilce vaření přidáme smetanu.
6. Za stálého míchání povaříme, dokud nám omáčka nezhoustne. Poté přidáme bazalku a uvařené těstoviny.
7. Promícháme a máme hotovo!
Tipy na vylepšení
- Přidejte kousek kuřecího masa nebo krevet pro sytější variantu.
- Místo bazalky můžete použít sušené bylinky nebo rukolu.
- Pro extra chuť vmíchejte na konci trochu másla nebo parmazán přímo do omáčky.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem podobné na bílém víně a musím říct, že protlak tomu dává takový „italský“ vibe. S parmazánem je to fakt rychlá záchrana, když nechcete trávit u plotny půl dne.
Za 25 minut je to super, ale víno bych dal fakt jen trochu, ať omáčka není kyselá. Rajče mi tam sedí, i když bych ho příště dala menší a víc ho propálila.
Tahle kombinace smetany a parmazánu mi vždycky zachrání oběd i návštěvu. Jen bazalku nemívám, tak dávám sušené italské bylinky a taky to není špatný.
Nejvíc oceňuju jednoduchost a že to není „těžké“ jídlo. Přijde mi ale, že 50 ml vína je pro každého – já bych to dal spíš o chlup míň a podle chuti dorovnal.
U mě to vyšlo přesně podle návodu a omáčka krásně zhoustla, jak slibují. Parmazán nakonec ještě do hrnce, jak doporučují tipy, a bylo to úplně top.
Smetanové těstoviny jsou fajn, ale víc mi sedí než do omáčky přidat kousek másla až na závěr. Jinak chuťově dobré, akorát bych byl opatrný s solí kvůli parmazánu.
Za mě super recept na rychlovku, když není čas. Rajče dělá omáčku lehce svěží, takže to není taková „těžká“ smetana jako u některých verzí.
Zkusil jsem to bez rajčete, protože jsem zrovna nic neměl, a stejně to bylo dobré. Ale s rajčetem určitě bude omáčka víc provoněná, to musím příště napravit.
Přidala jsem trochu kuřecího a bylo to najednou výrazně sytější, přesně jak tipují. Krevety by šly taky, jen bych je přidával až skoro na konec, ať se nepřetáhnou.
Trochu mi vadí, že se víno povaří „chvilku“ a už se pak zalije smetanou, ale chápu, že jde o rychlovku. I tak to ale chutná hezky a parmazán tomu dává správný říz.