Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a parmazánem (rychle a naprosto božské)

Jemné kuřecí, šťavnaté žampiony a sametová smetanová omáčka – jednoduché těstoviny, které chutnají jako z restaurace. Hotové raz dva, přitom maximálně krémové.

Suroviny (≈ 2 porce)

• 200 g fettuccine (nebo jiných těstovin)
• 2 kuřecí prsa
• 6 žampionů (nebo jiných hub)
• 1 cibule
• 1 PL olivového oleje
• máslo (na smažení)
• ½ PL nasekaného česneku
• 350 ml smetany (min. 30 %)
• ½ šálku mléka
• ¼ šálku parmazánu
• sůl, černý pepř

Postup krok za krokem

1) Kuřecí maso: Prsa nakrájej na kousky, osol a opepři. Na pánvi s olivovým olejem osmaž dozlatova a dej stranou.

2) Těstoviny: Uvař v osolené vodě podle návodu. Sceď (neproplachuj).

3) Omáčka: Cibuli a žampiony nakrájej na plátky. Na másle je orestuj dozlatova, přidej česnek, sůl, smetanu, mléko a parmazán. Promíchej a nech na mírném ohni krátce probublat.

4) Dokončení: Do omáčky vrať kuřecí maso, vlož scezené těstoviny, promíchej a krátce prohřej, ať se omáčka lehce zredukuje. Podávej posypané čerstvou petrželkou a parmazánem.

Tipy pro jistý výsledek

• Sýr podle chuti: parmazán lze nahradit Grana Padano.
• Lehčí varianta: část smetany nařeď mlékem (už je v receptu), ale nenech omáčku vařit příliš dlouho.
• Vychytávka: špetka muškátového oříšku nebo pár kousků sušených rajčat prohloubí chuť.

Podávání

Servíruj horké, ideálně do předehřátých talířů. Nakonec přidej ještě trochu strouhaného parmazánu.

Další inspirace z Prima Inspirace

• Vynikající těstoviny s mletým masem a chutnou omáčkou – jednoduchý recept
• Krémové kuřecí těstoviny s žampióny, které si rychle a jednoduše připravíte
• Těstoviny s uzeninou, vajíčkem a cibulovou natí, posypané sýrem
• Těstoviny s kuřecím masem a slaninou

Více omáčky, nebo raději „tak akorát“? Napiš do komentářů, jak to máš rád/a – inspiruješ ostatní!