Pokud hledáš recept, který nasytí celou rodinu, zabere minimum nádobí a je plný domácí pohody, pak jsou tyhle smetanové brambory z jednoho pekáče přesně to pravé. Spojení vařených brambor, vajíček natvrdo, opečené klobásy a smetanové zálivky je doslova neodolatelné – navíc chutná skvěle i druhý den!
Vrstvené brambory se krásně propojí se smetanou a uzeninou, a z trouby na tebe vykoukne zlatavá dobrota, která voní po majoránce a domově.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.DOPORUČUJEME: Zapečené plněné brambory s kuřecím masem, zeleninou a jogurtovou zálivkou
Smetanové brambory z jednoho pekáče:
Co budeme potřebovat:
Na 6–7 porcí:
- 1,5 kg brambor
- 8 ks vajec
- 2–3 klobásy (libovolný typ)
- 300 g zakysané smetany
- 200 ml smetany na vaření
- sůl, pepř, majoránka podle chuti
- trochu oleje na opečení
Jak budeme postupovat:
1. Předvaření surovin
Brambory uvař ve slupce v osolené vodě, poté oloupej a nakrájej na kolečka. Vejce uvař natvrdo (cca 10–15 minut), oloupej a nakrájej.
2. Příprava uzeniny
Klobásu nakrájej na kolečka a krátce opeč na troše oleje. Poté ji vyjmi a na výpeku můžeš krátce opéct i další uzeninu, pokud chceš.
3. Příprava zálivky
Smíchej zakysanou smetanu se smetanou na vaření. Můžeš lehce dochutit solí, pepřem a špetkou majoránky.
4. Vrstvení do pekáče
Do olejem vymazaného pekáče vrstvíme: kolečka brambor (osolit), vajíčka (osolit a opepřit), opečenou klobásu a část smetanové směsi. Opakuj vrstvy, dokud máš suroviny. Vrchní vrstvu zakonči smetanou a pár lžícemi výpeku z klobásy.
5. Pečení
Peč v předehřáté troubě na 250–280 °C dozlatova – trvá to přibližně 20–30 minut. Vrch musí být krásně zapečený a voňavý.
🍽 Podávání:
Podáváme s kyselou okurkou, nakládanou zeleninou nebo čerstvým salátem. Pokrm chutná výborně i druhý den – stačí jen ohřát.
Vyzkoušejte také:
- Sedlácký pekáč – poctivé zapečené brambory s uzeninou a zeleninou
- Zapomeňte na klasické brambory: Vyzkoušejte tuhle úžasnou přílohu
- Nestíháte vařit? Připravte si tento rychlý farmářský pekáč s bramborem a klobásou
💡 Tip:
Můžeš přidat i nastrouhaný sýr navrch nebo promíchat do smetanové směsi trochu prolisovaného česneku pro výraznější chuť. Skvělá je i verze s uzeným masem nebo slaninou.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečené bramborové čtverce se zeleninou a sýrem – chutný a jednoduchý recept
Tohle přesně dělám, když potřebuju nakrmit rodinu rychle a bez stresu. Vrstvy se krásně spojí a na druhý den je to ještě lepší.
Za mě super recept, jen dávám trochu míň smetany na vrch, aby to nebylo až moc těžké. Majoránka tam opravdu udělá domácí atmosféru.
Zapečené brambory miluju, ale já bych řekla, že k tomu je dobré přidat i trochu cibule do té klobásy. Dělala jsem jednou a chutnalo to výrazněji.
Největší plus je minimum nádobí a výsledek vypadá skvěle. Mám ráda i ten trik s výpekem, dávám pár lžic navíc a chutná to líp.
Zkoušel jsem verzi se sýrem navrch a byl to už jen krok k dokonalosti. Jen pozor na teplotu, u mě to při 280 °C chytalo rychleji, tak radši hlídat.
Souhlasím, že i druhý den to drží. Ohřívám v troubě a pak je to zase skoro jako čerstvě zapečené, okurky k tomu sedí dokonale.
Mám rád, když je to syté, ale 8 vajec mi přijde trochu moc—dal jsem jich naposledy 6 a bylo to pořád dost. Jinak chuťově bez chyby.
Dělala jsem to jako oběd pro návštěvu a zmizelo to rychlostí blesku. Směs smetan se zakysanou je příjemně vláčná, žádná nuda.
Trochu mě překvapilo, jak rychle se to v troubě dostane „do zlatova“, i když mám různé trouby. Každopádně vůně majoránky je fakt návyková.
Klobásu opeču vždycky do křupava a pak to celé krásně voní. Kdybych měl něco vytknout, tak bych příště přidal ještě trochu česneku do zálivky, jak je v tipu.