Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na farmářský pekáč s bramborem a klobásou. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Farmářský pekáč s bramborem a klobásou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 400-500 g tenké klobásy
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2-3 cibule
- 1/2 lžičky majoránky
- špetka červené mleté sladké papriky
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 250 g žlutého sýra – ( červený čedar, mozzarella, gouda)
Ostatní:
- olej + trochu másla – na vymazání mísy
Směs:
- 2 vejce
- 3/4 šálku smetany 30%
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá sladká papriky – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Oloupané brambory nakrájejte na poměrně tenké plátky/kolečka asi 0,5 cm, pak je přendejte do osolené vroucí vody – vařte do měkka asi 8-10 minut, poté je sceďte – nechejte mírně vychladnout.
2. Klobásu nakrájejte na tenké plátky, můžete ji nejprve oloupat ze slupky, barevné papriky zbavené semínek nakrájejte na menší kousky a cibule nakrájejte jemně.
3. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a vsypejte cibuli – chvíli smažte, pak dochuťte majoránkou, špetkou červené mleté sladké papriky, solí a černým mletým pepřem.
4. Zapékací mísu vymažte máslem, poté na dno rozložte první vrstvu brambor, posypejte solí a černým mletým pepřem, dále posypejte polovinou nastrouhaného sýra a rozprostřete vrstvu 1/2 cibule, 1/2 plátky klobásy a 1/2 proužky barevné papriky. Dochuťte trochou soli a černým mletým pepřem, dále rozložte zbytek brambor, cibule, klobásy, barevných paprik a posypejte zbývajícím sýrem.
5. Vejce vyšlehejte se smetanou. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou, poté vzniklou směs nalijte na ingredience v zapékací míse.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-35 minut při 180 °C.
7. Farmářský pekáč s bramborem a klobásou podávejte s láskou, velkou a skvělou chutí
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle farmářský pekáč dělám podobně, jen dávám navíc česnek a výsledek je fakt „na rychlo“ dobrý. Hlavně mě baví, že se toho tolik neošupuje a všechno se jen vrství.
Zkoušel jsem recept bez předvaření brambor a bylo to takové tužší, takže těch 8–10 minut dává smysl. Smetana + vejce to pěkně spojí a klobása to hezky dochutí.
Za mě super oběd do týdne, protože se u toho člověk nezpotí jak u guláše. Akorát bych si příště přihodila víc cibule, já mám z ní vždycky radši hodně.
Recept je jasný, ale 180 °C 25–35 minut mi přijde trochu široké rozpětí. Podle trouby je lepší průběžně kouknout, jestli už jsou brambory úplně měkké.
Sýra dávám víc (čedar + trochu mozzarelly) a je to pak takové táhlejší a sytější. Majoránka tam sedí, ale pepře dávám o dost míň, ať to není ostré.
Mně to chutná i studené druhý den, takže ideál na obědy do práce. Jediné, co by mě zajímalo, je jestli se to dá ohřát bez vysušení.