Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na smažený jahodový koláč s jemným těstem z pánve je tím pravým. Chutná jahodová pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažený jahodový koláč s jemným těstem z pánve
Co budeme potřebovat:
- 20 g máslo – na smažení
- 1 lžíce cukru
- 300 g jahod
Těsto:
- 1 vejce
- 50 g cukru
- 10 g vanilkový cukr
- 50 ml rostlinný olej
- 100 ml mléko
- 150 g mouka
- 8 g prášek do pečiva
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do pánve s rozehřátým máslem nasypejte cukr – promíchejte a smažte na mírném ohni. Pak přidejte na kousky nakrájené čerstvé jahody a společně smažte na mírném několik minut.
2. Těsto: Do misky rozklepněte vejce, nasypte cukr a vanilkový cukr a promíchejte/vyšlehejte. Pak během šlehání/míchání postupně přilévejte rostlinný olej a mléko. Nakonec nasypte prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva – dobře promíchejte a získáte hladké jemné těsto.
3. Následně těsto nalijte na jahody v pánve, pěkné uhlaďte a přikryjte pokličkou – smažte na mírném ohni cca 10-15 minut, potom koláč obraťte a smažte dalších 5-7 minut. Po smažení nechte koláč chvíli vychladnout.
4. Na závěr ho posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše a hlavně rychle, tohle bych mohla zvládnout i po práci. Jen dávám o trochu víc vanilkového cukru, jahody pak chutnají výrazněji.
Těsto se mi podle popisu docela povedlo, ale chtělo to pohlídat mírný oheň, aby se to nespálilo. Jahody jsem mělky rozmixované na polovinu a koláč byl šťavnatější.
Mám ráda recepty z pánve, protože nemusím zapínat troubu. Posledně jsem použila mražené jahody a fungovalo to taky, jen jsem si přidala pár minut navíc.
Za mě dobrý nápad, ale chce to opravdu přikrýt pokličkou, jinak se to vysuší. Chuť je ale příjemně jemná, takže za mě palec nahoru.
Mně se nejvíc osvědčilo uhladit těsto rychle a rovnoměrně, ať se udělají krásné „placky“. Moučkový cukr navrch je pak jen třešnička na dortu.
Neříkám, že je to špatné, ale já bych tam příště přidala špetku soli do těsta, aby se vyrovnala sladkost. Jinak ten vanilkový základ dělá super vůni.
Dělal jsem to pro rodinu a zmizelo to rychlostí blesku, i když jsem byl skeptický na smažení „koláče“. Příště zkusím dát víc másla na začátku, ať se to víc leskne.
Přiznám se, že jsem měla trochu problém s obracením, protože se to trhalo. Pomohlo mi použít širší lopatku a nechat to prvně minutu déle zatuhnout pod pokličkou.
Tahle kombinace jahod a jemného těsta je hodně pohodová, ideální k čaji. Není to přeslazené, pokud držíte doporučené dávky cukru.