Připravte si snadnou a chutnou večeři s tímto receptem na smažené vepřové na cibulce s minerálkou, podávané s čerstvým zeleninovým salátem a smetanovým dresinkem. Tento pokrm je ideální pro rychlou přípravu a přináší skvělou kombinaci šťavnatého masa, křupavé zeleniny a krémového dresinku. Užijte si vyváženou a lahodnou večeři, která potěší celou rodinu.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Smažené vepřové na cibulce s minerálkou, zeleninovým salátem a smetanovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
Marináda na maso:
- 700-800 g vepřové maso
- 1 láhev minerální voda
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušený česnek – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- 50-70 ml mléko
Ostatní:
- olej – na smažení
- 1 cibule
Salát:
- 1/2 malé mladé zelí
- 1 mrkev
- 1 červená sladká paprika
- jarní cibulky – podle chuti
Zálivka na salát:
- olivový olej – na pokapání
- 1 lžíce jablečný ocet
- sušené oregano – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- cukr – podle chuti
- 1 stroužek česneku
Dresink:
- 150 g zakysané smetany
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- sušené oregano – podle chuti
- sušený/čerstvý kopr – podle chuti
- 1 stroužek česneku
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve připravte vepřové maso, které nakrájejte na hrubé řezy, pak je z jedné strany přikryjte fólií a vyklepejte.
2. Marináda na maso: Následně maso přendejte do mísy a zalijte minerální vodou. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, sušeným česnekem, červenou mletou paprikou a sušeným oreganem. Pak přilijte mléko, dobře promíchejte a nechte 30 minut marinovat.
3. Po 30 minutách marinované maso položte do pánve s rozehřátým olejem a smažte ho na mírném ohni z obou stran dozlatova. Poté na něj pokládejte cibuli nakrájenou na kolečka a smažte 5 minut na mírném ohni. Pak podlijte zbylou směsí marinády. Přikryjte pánev pokličkou a smažte 15 minut na mírném ohni.
4. Salát: Do salátové mísy vložte nakrájené malé mladé zelí, nastrouhanou mrkev, nakrájenou červenou sladkou papriku a jarní cibulku – jemně promíchejte.
5. Zálivka na salát: Do malé misky nalijte olivový olej, přilijte jablečný ocet a dochuťte sušeným oreganem, solí, černým mletým pepřem, cukrem a prolisovaným česnekem – dobře promíchejte a výslednou zálivkou přelijte salát.
6. Dresink: Do dresinkové misky nalijte zakysanou smetanu, přisypejte sůl, černý mletý pepř, sušené oregano, sušený/čerstvý kopr a dochuťte prolisovaným česnekem – dobře promíchejte a dresink je hotový!
7. Smažené vepřové maso na cibulce s minerální vodou podávejte s čerstvým zeleninovým salátem, jemným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Minerálka v marinádě mi přijde jako fajn trik na šťavnatější maso, zní to přesně jako večeře, co zvládnu i po práci. Akorát bych zkusila ubrat tu papriku, ať to není moc pálivé.
Dělám hodně podobné věci s cibulí, ale tady mě baví ten smetanový dresink ke křupavému salátu. Za mě super kombinace, jen bych dal salátu klidně víc soli až na konec.
Recept je strašně praktický – nejdřív naklepat maso a 30 minut marinovat, pak už to jede samo. Já jsem si ale zvykla cibuli opékat o pár minut kratší, ať zůstane víc sladká.
Chválím, že je to „snadná večeře“ a ne půl dne v kuchyni. Minerálku dávám rád, ale když mám doma jen obyč vodu, dám aspoň trochu citronu místo – funguje to taky.
Salát s mladým zelím a zálivkou s jablečným octem mě láká, protože to není tak těžké jako klasické přílohy. Dresink ale udělám o něco řidší, mám ráda, když hezky obalí maso.
Zkusila jsem podobnou marinádu a maso bylo fakt jemnější, takže věřím, že tohle bude podobně. Jediné, co mi trochu vadí, je množství koření „podle chuti“ – u mě to často končí tím, že je toho zbytečně moc.