Hledáte nějakou teplou pochoutku k odpolední svačince? Nevadí vám, že to nebude zrovna zdravá chuťovka? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové dukátky, které máte navíc během 15 minut připraveny! Jak jsme již zmínili nejedná se o zrovna zdravou dobrotu, ale jak se říká, nezdravé věci chutnají nejvíce a to platí i v tomto případě!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto smažené sýrové dukátky!
Výborný recept na smažené sýrové dukátky:
Co budeme potřebovat:
- 420 g hladké mouky
- 2 ks vajec
- 4 větvičky nasekané petrželky
- 90 ml mléka
- 1 ČL cukru krystal
- 1 ČL jedlé sody
- 150 g nastrouhaného sýru čedar
- 170 g balkánského sýra
- 1 ČL soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vejce, mléko, cukr, sodu, sůl, petrželku a také oba sýry. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku.
2. Vypracujeme si hezké hladké těsto. Aby nám těsto nelepilo, tak můžeme přidat dvě čajové lžičky oleje.
3. Těsto si rozvalíme na pomoučeném vále. Tloušťka by měla být cca 5 mm. Následně pomocí skleničky si vytvarujeme jednotlivé dukátky.
4. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť!
VIDEO NÁVOD NA SÝROVÉ DUKÁTKY:
A kam dál?
Jestli vám tyhle sýrové dukátky zmizely z talíře rychleji, než stihnete dolít čaj, máme pro vás další horké favority, které bodují stejnou jednoduchostí a nebezpečně dobrou chutí.
Domácí bramborové krokety se sýrem jsou ideální, když chcete něco sytějšího a krásně křupavého. Perfektní teplá svačinka i rychlé občerstvení bez zbytečného čekání.
A pokud máte chuť na sýr v trochu jiné podobě, rozhodně vyzkoušejte česnekové placky plněné sýrem a tvarohem. Nenápadné, ale po rozkrojení se z nich line přesně ta vůně, kvůli které se recepty ukládají do oblíbených.
Dukátky znám z dětství a musím říct, že tahle kombinace dvou sýrů fakt udělá nejlepší „tahavý“ efekt. Jen dávám pozor na olej, ať nejsou zbytečně mastné.
Za mě super rychlovka, když přijde návštěva a chcete něco teplého. 15 minut to asi dá, ale těsto se musí fakt dobře vypracovat, jinak se trhá při vytváření.
Já jsem to zkusila a vyšlo mi to krásně křupavé zvenku, uvnitř ale taky pěkně měkké. Petrželka tomu dodá fajn chuť, i když sama o sobě v takových věcech moc nejsem.
Recept je jednoduchý, ale za mě by se hodilo víc tipů, jak poznat správnou teplotu oleje. Poprvé jsem je trochu spálil zvenku a uvnitř byly později.
Upřímně, není to zdravé, ale občas si to člověk prostě zaslouží. S domácím dipem (třeba jogurt + česnek) to chutná úplně jinak než jen tak samotné.
Dělala jsem je s čedarem i balkánem a souhlasím, že to má hodně výraznou sýrovou chuť. Akorát bych ubrala sodu, když chcete těsto jemnější a méně „nafouknuté“.
Když to smažíte po menších dávkách, jsou doopravdy rychlé a nezmění se na kaši. Sklenička na vykrajování je super nápad, dukátky jsou pak stejnoměrné.
Vypadá to skvěle, ale mám trochu obavu z množství mouky a konzistence těsta. Každopádně recept beru jako základ a příště zkusím přidat trochu víc mléka, ať je to vláčnější.
Za mě top na odpolední „něco k televizi“. Jen vždycky dojezdím, že toho člověk sní víc, než by plánoval — jsou fakt návykové.
Tyhle dukátky jsem dělala k rodinné oslavě a zmizely rychlostí blesku. Nejvíc mě baví, že se dají připravit dopředu aspoň v podobě vykrojených kousků a pak už jen smažit.