Naše smažené plněné cuketové rolky v těstíčku jsou dokonalým spojením chuti a křupavosti. Tento recept vám umožní připravit si oblíbený předkrm, kterým potěšíte nejen sebe, ale i své blízké. Z cuket se stane lahůdka, zabalena do chutného těstíčka a smažená do dokonalého zlatavého křupavého stavu. Připravte se na chuťový zážitek, který vás okamžitě dostane!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené plněné cuketové rolky v těstíčku
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 2 cukety
- 1/2 lžičky soli
- 100 g tvrdý sýr
- 3 stroužky česneku
- čerstvá petrželka a kopr – podle chuti
- špetka mletý černý pepř
- 3 lžíce majonézy
Ostatní:
- 3 vejce – na obalování
- 250 g mouky – na obalování
- 1-2 rajčata
Jak budeme postupovat:
1. Cukety zbavte stonků a podélně nakrájejte na tenké plátky o tloušťce asi 2-3 mm, pak přeložte do mísy, posypejte solí a nechejte 10 minut odležet.
2. Mezitím si do mísy nastrouhejte sýr a stroužky česneku na jemném struhadle, pak k nim přidejte nasekanou čerstvou petrželku a kopr, dochuťte černým pepřem a přidejte majonézu – důkladně promíchejte.
3. Následně cukety nechejte odkapat a obalte je v mouce, poté je obalte v rozšlehaných vejcích a znovu obalte do mouky.
4. Na pánvi s rozehřátým rostlinným olejem smažte cuketové pláty v těstíčku z obou stran dozlatova a dokřupava.
5. Potom na špičku každé smažené cukety naneste sýrovou směs, několik plátek rajčete a zabalte do rolky a pak položte na plech pěkně vedle sebe.
6. Podávejte je s láskou, velkou chutí a grácií.
7. Tento předkrm je velmi jednoduchý a finančně nenáročný. Místo rajčat můžete použít jinou zeleninu, například okurku nebo červenou rybu.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Dělala jsem je poprvé podle receptu a fakt to mělo křupavou kůrku, jen jsem si pohlídala tenké plátky cukety. Sýrová náplň s česnekem je prostě top.
Za mě super jako rychlý předkrm, ale chtělo by to trochu víc času na odkápnutí cukety, ať to při smažení netrčí vodu. Jinak se těsto chová trochu jinak.
Čerstvá petržel a kopr tam dělají úplně jiný vibe než jen sůl a pepř. Podávali jsme to k večeři a zmizelo to dřív než hlavní chod.
Nevím, jestli budu dávat majonezu do sýra příště, ale po ochutnání jsem změnila názor. Rolky byly šťavnaté i když byly smažené, takže to asi funguje.
Krok s moukou–vejce–mouka je klasika, ale důležité je nemačkat plátky moc na pánvi. Když to člověk přežene, tak to pak ztrácí tu pěknou křupavost.
Já bych to zkusila místo rajčat s okurkou (jak píšou) a myslím, že to bude svěží. Líbí se mi, že recept je finančně nenáročný a zpracuje cukety, kterých bývá vždycky až moc.
Máme doma rádi „finger food“, takže ty rolky byly pro návštěvu úplně ideální. Jen jsem je nechala zabalit už těsně před pečením na plechu, aby to drželo.
Upřímně, trochu mi vadilo, že se musí smažit tolik kusů, ale výsledek stojí za to. Zlatavá barva a sýr uvnitř chutnají fakt návykově.
Sice to není úplně dietní, ale občas si to člověk zaslouží. Přidala jsem navíc trochu chilli do sýrové směsi a bylo to přesně tak, jak mám ráda.