Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažené kuřecí kousky s cibulí a zeleninovou rýží. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Další skvělé inspirace na recepty a tvoření do Vaší domácnosti naleznete na naší facebookové stránce Prima Inspirace.
Smažené kuřecí kousky s cibulí a zeleninovou rýží
Co budeme potřebovat:
- 3 cibule – (bíla, červená)
- 2 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce rajčatového pyré
- 100-150 ml vody
- svazek kopru
Příloha:
- 1 šálek rýže + 2 šálky vody + sůl – podle chuti
- 1 cibule
- 1 lžíce rajčatového pyré
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- mletá červená paprika – podle chuti
- 2-3 lžíce konzervované kukuřice
Jak budeme postupovat:
1. 3 cibule – bílou a červenou nakrájejte jemně a připravte si kuřecí prsa, která nakrájejte na kousky.
2. Pak je vložte do mísy, dochuťte solí, černým pepřem, mletou červenou paprikou, přilijte olej a přidejte rajčatové pyré, promíchejte a nechte marinovat.
3. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní nakrájenou cibuli, 1-2 minuty ji smažte a přidejte rajčatové pyré, podlijte vodou, promíchejte a vařte na mírném ohni.
4. Připravte si další pánev s olejem a vložte do ní marinované kuřecí kousky, promíchejte a přidejte osmaženou cibuli, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 10-15 minut.
5. Připravte si hrnec s olejem a vložte do něj rýži, 1-2 minuty ji smažte, podlijte vodou, osolte a vařte na mírném ohni, nejlépe – al dente.
6. Poté nakrájejte cibuli na jemno, mrkev na kostičky, červenou papriku na kostičky a vše smíchejte na pánvi s olejem. Dochuťte solí, černým pepřem a mletou červenou paprikou.
7. Nakrájejte kopr a posypejte jím kuřecí kousky s cibulí na pánvi.
8. K osmažené zelenině přidejte uvařenou rýži – al dente, promíchejte a přidejte také kukuřici z konzervy.
9. Smažené kuřecí kousky s cibulí, zdobené koprem podávejte s rýži se zeleninou, hlavně s velkou chutí a grácií.
10. Dobrou chuť!
Dělala jsem tohle podobně minulý víkend a musím říct, že kombinace cibule a kopru je fakt návyková. Rýže „al dente“ mi vždycky zachrání, aby nebyla rozvařená.
Recept vypadá srozumitelně i pro začátečníka, což u mě obvykle bývá problém. Jen bych příště přidal o trošku víc pepře, máme to radši ostřejší.
Marináda s rajčatovým pyré je super, kuřecí pak není suché. Není to žádná dietní bomba, ale na rodinný oběd je to přesně takové „poctivé“ jídlo.
Zaujalo mě, že se kuře i cibule dělají v oddělených krocích, takže to má lepší chuť. Mám ale pocit, že 10–15 minut může být pro větší kousky málo, hlídal bych si to podle propečení.
Kopr tomu dodá takovou svěží vůni, až mě překvapilo, jak dobře sedí k rýži i kuřeti. Vařila jsem to podle návodu a bylo to celé rychlé, takže fakt vhodné na víkend.
Za mě dobrý recept, akorát mi přišlo, že na rýži by se hodilo víc vody nebo aspoň hlídat, aby se nepřipálila. Kukuřice je fajn proti „předvídatelnosti“.