Představujeme smažené křupavé placičky z rýže a lilku. Tento recept je snadný a rychlý na přípravu, přináší chutnou kombinaci rýže a lilku v křupavém obalu. Ideální jako příloha nebo lehké jídlo, které zvládne každý kuchař!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažené křupavé placičky z rýže a lilku
Co budeme potřebovat:
- 1 šálek rýže
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lilek
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 vejce
- 3 lžíce parmezánu
- 3-4 lžíce strouhanky
- petrželová nať
Ostatní:
- olej – na snažení
Jak budeme postupovat:
1. Nasypte šálek rýže do hrnce a zalijte ji vodou – vařte ji na mírném ohni.
2. Mezitím nakrájejte cibuli a česnek nadrobno, vsypte je společně do pánve s olejem a na mírném ohni 2-3 minuty restujte.
3. Nakrájejte lilek na kostky a přidejte ho do pánve k cibuli a česneku. Dochuťte solí, černým pepřem, přikryjte pokličkou a vařte na mírném ohni 15 minut.
4. Poté přidejte rajčatový protlak – promíchejte a po uvaření přendejte do mísy. Rozmačkejte vidličkou a přimíchejte uvařenou rýži – společně promíchejte.
5. Dále přidejte rozklepnuté vejce. Okořeňte solí a černým pepřem – promíchejte stěrkou. Posypejte strouhaným parmazánem, poté přisypte strouhanku, přidejte nasekanou petrželku – opět vše důkladně promíchejte.
6. Následně pomocí ruk vytvarujte malé placičky a položte je pěkně vedle sebe na talíř.
7. Připravte si pánev s olejem a placičky do ní položte. Smažte je z každé strany dozlatova a po usmažení je položte na talíř. Také je můžete podávat s oblíbeným dresinkem, který máte rádi.
8. Podávejte je hlavně s velkou láskou a chutí.
Přátelé přejeme dobrou chuť!
Pamatujte, že cokoli připravujete, připravujte s láskou a radostí.
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně rychle—lilek s rýží v obalu mi přijde jako fajn způsob, jak využít něco, co nechci dělat pořád dokola. Parmezán dám trochu víc, ať je ten křupavý efekt znát.
Dělal jsem podobné placičky, ale bez lilku, a musím říct, že lilek tomu dodá takovou jemnost a šťavnatost. Jen bych dal pozor na to, aby z něj nebyla moc vodová hmota, jinak se to hůř smaží.
Recept super na lehčí večer, když nechci úplně těžké řízky. Strouhanky dáváte tolik, aby to drželo tvar—u mě to bývá skoro vždycky trochu podle vlhkosti lilku.
Křupavý obal slibuje hodně, ale chce to opravdu dobře rozpálený olej. Poprvé jsem měl placičky měkčí, teď už smažím z každé strany o fous déle a je to znatelně lepší.
Mně se líbí kombinace rajčatového protlaku v té směsi, není to žádná nuda. Podávám s jogurtovým dresinkem s česnekem a je to jedna z těch věcí, co zmizí z talíře rychle.
Za mě dobrý recept, ale rýži bych vařil na o něco méně doměkka, ať se pak zbytečně nerozblemce. Když to drží strukturu, placičky jsou fakt křupavé.
Překvapilo mě, jak málo ingrediencí to má—vypadá to luxusně a přitom to je z běžných věcí. Petržel nať tam dá příjemnou čerstvost, takže za mě určitě nevynechat.
Smažení na pánvi je jasné, ale já si to příště zkusím i v troubě na plechu—aspoň část bude méně mastná. Jestli bude křupavost slabší, tak aspoň půjde o rychlou obměnu.