Smažené křupavé cukety CORDON BLEU plněné šunkou a sýrem jsou vynikající pochoutkou, která spojuje lehkost cukety s bohatou chutí sýra a šunky. Tento recept je ideální jako předkrm, lehký oběd nebo dokonce jako pohoštění na večírek. Křupavý obal dodává jídlu ten správný šmrnc a zajišťuje, že se stane oblíbeným hitem u všech vašich hostů. Pojďme se tedy pustit do přípravy této lahodné dobroty!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s CUKETOU!
Smažené křupavé cukety CORDON BLEU plněné šunkou a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1-2 cukety + sůl
Plnění:
- tvrdý sýr – podle chuti
- šunka – podle chuti a potřeby
Na obalování:
- 1 vejce
- mouka – podle potřeby
- strouhanka – podle potřeby
- rostlinný olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve na talíř nastrouhejte na jemné plátky cuketu a posypejte solí. Potom je nechejte 10 minut odležet, aby změkli a mírně se skroutili. Po 10 minutách si cuketové plátky osušte papírovými utěrkami a položte je na čistou plochu.
2. Mezitím připravte několik plátků šunky, do kterých srolujte plátky tvrdého sýra.
3. Následně na cuketové plátky položte plátky tvrdého sýra a srolujte do rolky. Stejný postup opakujte po poslední cuketový plátek.
4. Nejprve je obalte v mouce, pak v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance.
5. Potom je obalené položte do pánve s rozehřátým olejem a smažte na mírném ohni z každé strany dozlatova a dokřupava.
6. Po smažení je podávejte samostatné nebo s oblíbeným dresinkem, který máte rádi, ale hlavně je podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tohle jsem zkoušela poprvé a cuketa se fakt chová překvapivě „cordon bleu“ způsobem. Jen dávám radši trochu víc sýra, ať to nepraská, když se to válí na pánvi.
Křupavý obal je tady podle mě nejlepší část, strouhanka krásně chytne barvu. Akorát bych příště zkrátil dobu odležení, protože se mi plátky trochu rozmočí, když jsem byla netrpělivá.
Miluju, že to jde udělat i jako pohoštění k vínu, hosté to bere jako malý „luxus“. Dělala jsem s hermelínem místo tvrdého sýra a byla to velká pecka.
Za mě super recept, ale chce to opravdu dobře osušit cuketu papírovými utěrkami. Když to fláknete, obal sice bude, ale nebude tak křupavý.
Nechutná to „jen“ jako smažená zelenina, spíš jako pořádné teplé občerstvení. Šunku dávám tenčí a rolky se mi pak líp zavírají i při obracení.
Mírně nesouhlasím s tvrzením, že je to úplně lehké—je to smažené, takže to svoje si vezme. Ale chuťově to stojí za to, hlavně s domácím jogurtovým dresinkem.
Odležení 10 minut mi přijde jako správný krok, cuketa změkne a pruží, takže se dobře ruličkuje. Poprvé jsem to dělala bez soli a rolky pak byly takové tvrdší.
Přesně takový recept hledám, když mám cukety až až. Jen strouhanku lehce promíchám s trochou parmezánu, a je to pak ještě výraznější.
Smažil jsem na mírném ohni a dozlatova to šlo fakt rychle, takže pozor na přepálení. Dělal jsem předem a stejně mi to druhý den drželo aspoň trochu křupavost, když se to rychle prohřálo.