Příroda nám během dýňové sezóny nabízí bohatství chutných surovin a jedním z jejich nejzajímavějších využití je smažená cuketa plněná mletým kuřecím masem a sýrem s bylinkami. Tento dokonalý předkrm je nejen chutný, ale také zahrnuje vše, co milovníci dobrého jídla milují: křupavost, sytost a vůni bylinek. Pojďme se podívat, jak snadno připravit tento fantastický pokrm uprostřed dýňové sezóny!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Smažená cuketa plněná mletým kuřecím masem a sýrem s bylinkami
Co budeme potřebovat:
- 1 kg cuket
- 400 g mletého kuřecího masa
- cibule
- 1 lžička soli
- ½ lžičky mletého černého pepře
- 3 vajíčka
- 100 g mouky
- 50 ml mléka nebo vody
- 2 stroužky česneku
- 30 g petržele
- 150 g majonézy
- 150 g sýra
- rafinovaný slunečnicový olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Cukety omyjte, oloupejte a odřízněte jim konce. Nakrájejte je na kolečka o tloušťce 1 cm.
2. Pomocí sklenice nebo jiného kulatého tvaru vyřízněte střed z každého kroužku cukety.
3. Mleté kuřecí maso, střed cukety a nakrájenou cibuli nechte přejít mlýnkem na maso. Přidejte sůl a mletý černý pepř a dobře promíchejte.
4. Naplňte kroužky cukety připravenou náplní.
5. V hlubokém talíři rozklepněte vajíčka. Přidejte špetku soli a mléko. Vše dobře promíchejte.
6. Na druhý talíř nasypejte mouku.
7. Plněné kroužky cukety obalte v mouce, poté je namočte do směsi vajec a mléka.
8. Smažte je v oleji na středním ohni asi 2 minuty na každé straně, dokud nejsou „polohotové“.
9. Položte kroužky cukety na plech vyložený pečicím papírem.
10. Potřete je směsí majonézy, nasekané petržele a utřeného česneku.
11. Posypte je nastrouhaným sýrem.
12. Pečte plněné cukety asi 15 minut v předehřáté troubě na 180 °C.
Podávejte s chutí!
Přejeme dobrou chuť vám a vašim blízkým!
Dělala jsem podobnou verzi a musím říct, že kombinace mletého kuřecího a sýra je fakt trefa. Nejlepší je ta omáčka z majonézy s česnekem, jen to pak nepřepálit s množstvím.
Za mě super nápad na rychlý předkrm z cukety, ale smažení mi trvá víc, než bych chtěl. Příště zkusím aspoň část upéct, aby to nebylo tolik mastné.
Křupavá obalená cuketa je prostě návyková a vůně bylinek tomu dá šmrnc. Na pečení po smažení ale dávám pozor, ať se mi sýr nespálí.
Recept vypadá srozumitelně a líbí se mi, že se cuketa nejdřív vykrojí a pak pěkně naplní. Máte někdo tip, jak držet tvar, aby se kolečka nerozpadla při smažení?
Já bych jen upravila koření — přidala trochu sušeného oregana nebo tymiánu do náplně. Kdyby někdo zkoušel, jak se to osvědčí, dejte vědět.
Zajímavé je, že se to nakonec ještě dopeče v troubě, takže to není jen „smaženina“. U mě to vychází skvěle i jako lehčí večeře, když to podám se salátem.
Dneska jsem to podle článku zkoušela poprvé a bylo to překvapivě dobré. Vejce s mlékem mi šly hrozně dobře, jen jsem musela líp okapat přebytečnou mouku.
Trochu mi vadí množství majonézy na závěr, ale chápu, že dělá tu chuť. Příště to zkusím nahradit třeba řeckým jogurtem, nebo to aspoň zlehčit.