Hledáte inspiraci na nějakou tu chutnou, slanou svačinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme pomocí jednoduchého FOTO receptu slaný závin z listového těsta s bramborami a šunkou! Příprava této dobroty je navíc časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto inspirací? Pojďme si tedy společně přichystat tento slaný závin s bramborovo-šunkovou náplní!
Slaný závin z listového těsta s bramborami a šunkou:
Co budeme potřebovat:
- 150 g šunky
- 2 ks vajec
- 150 g zakysané smetany
- 200 g nastrouhaného sýra
- 400 g listového těsta
- 200 g vařených brambor
- 1 vejce (na potření)
Jak budeme postupovat:
1. V míse si smícháme nakrájenou šunku, vejce, smetanu a sýr. Důkladně promícháme.
2. Směs rovnoměrně rozprostřeme na listové těsto.
3. Na vrch přidáme uvařené brambory a srolujeme do závinu.
4. Umístíme do pečící formy a potřeme vejcem.
5. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Tipy, jak závin ještě vylepšit
- Výraznější chuť: Přidejte do náplně trochu dijonské hořčice nebo prolisovaný česnek.
- Bylinky: Skvěle se hodí pažitka, jarní cibulka nebo sušené oregano.
- Křupavý povrch: Před pečením posypte závin sezamem, kmínem nebo strouhaným sýrem.
Často kladené otázky
Mohu použít syrové brambory?
Nedoporučuje se to. Syrové brambory by se během pečení nemusely správně propéct. Vždy použijte předvařené.
Dá se závin připravit dopředu?
Ano, můžete ho naplnit a uchovat v lednici. Před pečením ho jen potřete vejcem.
Dobrou chuť!
A co dál?
Máte rádi listové těsto? Vyzkoušejte rychlé šunkové vrtule z listového těsta se sýrem a mozzarellou, které jsou ideální na oslavy i večírky.
Chcete něco ještě rychlejšího? Sáhněte po fantastických jednohubkách s klobásou a sýrem z listového těsta, hotových během chvilky.
Hledáte sytější večeři? Skvělou volbou jsou zapékané brambory s uzeninou a sýrovým duem, které zasytí celou rodinu.
Tenhle slaný závin vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle—listové těsto mám vždycky v mrazáku. Jen dávám do náplně víc pepře a pažitku, aby to mělo šmrnc.
Já bych si k tomu přidala trochu dijonské hořčice, přesně jak píšou v tipech—dělá to úplně jinou chuť. Jinak je to super jako svačina pro návštěvu i na večer, když se nechce dlouho vařit.
Zkoušel jsem už podobné věci, ale tady se mi líbí ten poměr šunky-sýra a že se to celé jen smíchá. 30 minut na 180 °C mi sedí, akorát to hlídám, ať se to zbytečně nevysuší.
S těmi předvařenými bramborami souhlasím, syrové jsem jednou zkusila a nebylo to ono. Naopak s uvařenými bramborami je to vláčné a drží to tvar.
Nevim, jestli musím nutně potírat vejcem, ale na fotkách i u nás to vždycky udělá hezkou kůrčičku. Příště zkusím posyp sezamem, protože máme rádi takové „pekárenské“ povrchy.
Za mě dobrý recept na rychlou slanou věc, když se doma něco zkazí a je potřeba zachránit oběd/večer. Náplň je tak akorát slaná, ale záleží na šunce—když je hodně slaná, uberu sýr.
Včera jsem pekla a byl to hit—hlavně děti to dojídaly ještě studené. Já jsem brambory trochu rozmačkala, aby se to líp promíchalo, a šunku jsem dala na drobno.
U receptů z listového těsta oceňuju, že to člověk zvládne i bez vážení na gramy. Jen bych možná zkrátil dobu pečení o pár minut, protože trouba mám rychlejší.
Připravuju si to dopředu a fakt to funguje, jak píšou—v lednici to zůstane dobré. Nejlepší je, když to pak necháte chvilku prohřát, není to tak „z lednice“.
Mně osobně sedí víc verze s bylinkami, pažitku dávám vždycky a oregano jen lehce. Chuť je pak výraznější a ani sýr nepřehluší všechno ostatní.