Pokud hledáte rychlou a chutnou večeři nebo pohoštění, tento slaný závin z listového těsta je skvělou volbou. Křupavé těsto, voňavá slanina a lahodně roztékající se sýr tvoří dokonalou kombinaci chutí, která potěší celou rodinu. Navíc je příprava neuvěřitelně snadná, takže ji zvládne opravdu každý.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Slaný závin z listového těsta
Co budeme potřebovat:
- 200 g listového těsta
- 3 lžíce zakysané smetany
- 100 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo jiný dle chuti)
- 100–200 g šunky nebo slaniny (nakrájené na malé kostičky)
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce na potření
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve předehřejeme troubu na 200 °C a připravíme si plech vyložený pečicím papírem.
2. Na pracovní ploše rozválíme listové těsto na obdélník a přeneseme ho na plech. Celý povrch těsta potřeme zakysanou smetanou, která dodá závinu jemnost a vláčnost.
3. Na smetanu rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaný sýr a přidáme nakrájenou šunku nebo slaninu. Podle chuti lehce osolíme a opepříme.
4. Druhým plátem těsta přikryjeme náplň a okraje dobře uzavřeme – můžeme je přitisknout vidličkou, aby závin lépe držel tvar a náplň nevytekla.
5. Před pečením celý povrch potřeme rozšlehaným vejcem, které zajistí krásnou zlatavou barvu.
6. Pečeme v předehřáté troubě asi 20–25 minut, dokud není těsto zlatavé a křupavé.
Vyzkoušejte také:
Nevíte co s listovým těstem? Jednoduchý recept na výborné sýrovo-šunkové mini rolky!
Připravte si tyto křupavé sýrové vrtule z listového těsta!
Tipy:
- Obměna náplně: Kromě slaniny nebo šunky můžete použít i uzené maso, sušená rajčata nebo třeba špenát.
- Bylinková chuť: Do náplně přidejte čerstvé nebo sušené bylinky jako tymián, oregano nebo bazalku pro ještě výraznější chuť.
- Křupavější verze: Pokud chcete, aby byl závin extra křupavý, můžete ho před pečením lehce posypat sezamovými nebo lněnými semínky.
- Podávání: Závin chutná skvěle teplý i studený a skvěle se hodí k jednoduchému zeleninovému salátu nebo česnekovému dipu.
Závěr
Tento slaný závin je perfektní volbou pro rychlou večeři, svačinu nebo i pohoštění pro hosty. Díky listovému těstu je příprava jednoduchá a výsledek vás vždycky potěší. Ať už ho podáváte jako hlavní chod nebo jako snack, určitě se po něm jen zapráší!
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a pochutnejte si na dokonale křupavém závinu plném sýra a slaniny. Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Slaný závin plněný kysaným zelím, anglickou slaninou a nivou
Tenhle slaný závin dělám přesně podle postupu a vždycky se rozchytá ještě než dojde na talíře. Křupne to krásně a s tou smetanou je to fakt jemnější.
Zkoušel jsem dát místo šunky radši uzené maso a výsledek byl ještě výraznější, než jsem čekal. Akorát bych příště víc hlídal sůl, sýr i slanina už jsou dost slané.
Super rychlá večeře, když nechce člověk stát u plotny. Jen mi vždycky trochu vyteče sýr, ale stejně to zmizí první, takže nelituju.
Dávám ještě trochu čerstvého tymiánu do náplně a pak to voní jako z pekárny. Jinak jednoduché, těsto se dělá samo a 20 minut je fakt reálných.
Za mě top na pohoštění, protože jde jíst i studené a pořád je to dobré. Jen bych doporučila dobře přitisknout okraje vidličkou, jinak se to rozjede.
Mně osobně víc sedí varianta se šunkou než se slaninou, ale je to jasně o chuti. Při 200 °C to má podle mě krásnou barvu, žádné vysušení se nekoná.
Křupavost byla fakt parádní, hlavně na okrajích, jak se to zapeče vejcem. Příště zkusím posyp sezamem, láká mě ta extra textura.
Zrovna jsem to dělala, když jsem neměla chuť na vaření, a zachránilo mi to večer. Jediné, co bych příště upravila, je množství sýra podle toho, jak moc ho kdo má rád.
Já přidávám do náplně i trochu špenátu a je to najednou lehčí, ale pořád syté. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i někdo, kdo v kuchyni moc nebádá.
Na seznam rychlých receptů to patří. Jen dávám pozor, aby se to nepřipeklo, protože každá trouba peče trochu jinak—hlídám po těch 20 minutách.