Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na Snickers dort je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Snickers dort
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 150 g mouky
- 5 vajec
- 2 lžíce škrobu
- 1 polévková lžíce kakaového prášku (neslazeného)
- 1 lžičku prášku do pečiva
- 150 g cukru
- 1 špetka soli
Na krém:
- 200 g másla
- 1 plechovku karamelizovaného kondenzovaného mléka
- 40-50 g lehce osolených křupavých sušenek
- 250 g loupaných arašídů
Na glazuru a zdobení:
- 150 g čokolády (hořké nebo mléčné)
- 50 g másla
- 1 tyčinka Snickers
- 2-3 lžičky karamelové omáčky
Protože krém obsahuje máslo, doporučujeme ho před podáváním nechat 60 minut při pokojové teplotě.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Do suché, odmaštěné mísy rozklepněte vejce. Přidejte cukr a špetku soli. Vše šlehejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou, bělavou a objemnou směs (asi 4-5 minut).
2. Přidejte prosátou mouku spolu se škrobem, kakaovým práškem a práškem do pečiva. Krouživými pohyby směrem nahoru míchejte stěrkou do hladka.
3. Těsto přeneste na kulatý plech o průměru 18-20 cm a dno vyložte pečicím papírem. Rovnoměrně rozetřete.
4. Pečte asi 30 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Připravenost zkontrolujte pomocí párátka.
5. Nechte těsto ve formě mírně vychladnout a pak ho nožem nebo stěrkou oddělte od stěn. Vyjměte je z pánve a nechte zcela vychladnout.
6. Poté ji nakrájejte na 3 stejné plátky.
7. Připravte krém: Měkké máslo (pokojové teploty) a karamelizované kondenzované mléko vyšlehejte mixérem do hladka.
8. Sušenky rozlámejte na kousky.
9. Vyloupané arašídy opečte na suché pánvi. Hrst odložíme stranou (na ozdobu) a zbytek nasekáme nožem nebo krouhačem.
10. Do krému přidejte arašídy a sušenky. Promíchejte stěrkou.
11. Sestavte dort: Vršky naskládejte na talíř a střídejte je s vrstvami krému. Vrchní vrstvu není třeba krémovat.
12. Připravte si polevu: máslo a čokoládu (my jsme použili mléčnou čokoládu) rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Smíchejte do hladka.
13. Povrch a okraje dortu rovnoměrně potřete polevou.
14. Dort ozdobte odloženými arašídy (pokud chcete, můžete je trochu nasekat nožem), kousky tyčinky Snickers a karamelovou omáčkou.
15. Dort nechte 60 minut ztuhnout při pokojové teplotě. Pak ji můžete uložit do chladničky.
16. Porcujte a podávejte s velkou chutí!
Přejeme dobrou chuť!
Snickers kombinaci mám ráda, ale tady mě baví hlavně ten karamel v krému. Dělala jsem podobný a vždycky to zmizelo dřív, než se dořekla káva.
Recept zní dobře, jen bych u arašídů přidal trochu extra soli do krému, když jsou sušenky spíš sladké. Jinak je to přesně ten „něco výjimečného“ na posezení.
Představa dortu bez zbytečného šaškování—těsto, krém, poleva a hotovo. Akorát mi přijde škoda vynechat krém na vrchní vrstvě, ale chápu proč.
30 minut na 180 °C mi sedělo u menší formy, tady bych pohlídal výšku (18–20 cm je docela rozdíl). Kdyby byl korpus sušší, příště dám radši o pár minut míň.
Karamelové kondenzované mléko je pro mě top—krém pak není úplně „jen sladký“. Nechávám ho vždycky aspoň tak dlouho, jak recept radí, a dort se pak krásně krájí.
Polevu jsem dělala z hořké čokolády a myslím, že to dort vyrovná, protože jinak je to strašně sladké. Ale jako snickers vibe je to naprosto trefa.
Opečené arašídy na sucho jsou podle mě klíč, protože pak mají chuť a dort není tak plochý. Přidal jsem si je i trochu do polevy (jen pár lžic) a bylo to ještě lepší.
Dělala jsem už dvakrát a pokaždé se lidi ptali, jak to chutná „tak jako z cukrárny“. Největší výhoda je, že to zvládne i člověk, co peče spíš občas.
Recept je super srozumitelný, ale u kroků bych si dala pozor na vychladnutí korpusu, ať se krém nesrazí. Když to ale dodržíš, výsledek je fakt luxusní.
Upřímně, Snickers dort je pro mě takový „hřích“, ale tenhle postup dává smysl a chutě se hezky skládají. Na večírku jsem měl poslední kousek a byl jsem za hrdinu.