Představujeme vám skvělý a jedinečný recept na lahodné cibulové placičky, které jsou výborné a lahodně křupavé. Ihned jako si je připravíte si je zamilujte a budete je dělat častěji! Ideálně se k nim hodí domácí dresink ze zakysané smetany a česneku. Také zakysanou smetanu můžete nahradit bílým jogurtem a bylinkami, které máte rádi.
Lahodné cibulové placičky
Co budeme potřebovat:
- 3 cibule
- 6 lžic krupice
- 2 vejce
- 1/2 lžičky mletá sladká červená paprika
- špetka tymiánu
- špetka mletý černý pepř
- 10 g práše do pečiva
- 100 ml rajčatová omáčka
Dresink:
- 100 g zakysaná smetana/bílý jogurt
- 1 stroužek česneku
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nasypejte nakrájenou cibuli na drobno, přisypejte krupici a přidejte rozklepnuté vejce – dobře promíchejte, pak přisypejte mletou sladkou červenou papriku, tymián a mletý černý pepř – dobře promíchejte.
2. Směs nechte 15 minut stát na teplé podložce s fólií.
3. Následně do připravené směsi přisypejte prášek do pečiva – promíchejte a pomocí lžíce tvarujte placičky, které smažte na oleji dozlatova a dokřupava.
4. Potom na dno pánve nalijte rajčatovou omáčku – vařte společně 5-7 minut na mírném ohni pod pokličkou.
5. Do malé misky jsi nalijte zakysanou smetanu, přidejte prolisovaný česnek a můžete také dochutit solí a mletým černým pepře a dresink je hotový!
6. Lahodné cibulové placičky podávejte s připraveným dresinkem a hlavně s velkou láskou a chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Cibulové placičky miluju a tohle má přesně ten „křupavý“ efekt, jaký hledám. Dresink ze zakysanky s česnekem je za mě top, akorát bych přidala ještě trochu kopru.
Zkoušel jsem je podle postupu a překvapilo mě, jak dobře drží tvar i bez žádné mouky navíc. Jen pozor na rajčatovou omáčku, ať se nepřehřeje a placičky zbytečně nezměknou.
Krupice dává placičkám pěknou strukturu, to musím uznat. Já místo rajčatové omáčky dávám rychlou chilli omáčku a chutná to podobně výrazně.
Dělám podobné placičky, ale já bych tam dal víc koření (hlavně pepř a tymián), protože jinak jsou podle mě trochu jemnější. Na druhou stranu s dresinkem to pak vyrovná chuť.
V článku je super, že se směs nechá 15 minut odpočinout—já jsem to dřív přeskočila a bylo to hned horší. Tohle fakt funguje, placičky jsou pak kompaktnější.
Hezký recept, ale nevím, jestli je to pro úplné začátečníky—smažení „do dokřupava“ chce trošku cviku. První várka mi trochu ztmavla, ale druhá už byla ideální.
Věřím, že bílý jogurt místo zakysanky bude fungovat, a přesně tak to mám ráda—lehčí a osvěžující. Česnek jsem dala jen jeden stroužek a bylo to akorát.
Rajčatová omáčka pod pokličkou mi přijde zajímavý krok, takové zjemnění křupavosti. Já bych ale zkrátil dobu, aby zůstaly aspoň částečně křupavé.