Nadýchané slané lívance se šunkou a jarní cibulkou jsou skvělou volbou pro rychlou a chutnou snídani či večeři. Kombinace jemného těsta, voňavé šunky a svěží cibulky vytvoří lahodný a sytý pokrm, který potěší celou rodinu.
Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si je můžete dopřát kdykoliv během dne.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Slané lívance se šunkou a jarní cibulkou
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g teplého kefíru nebo bílého jogurtu
- ½ lžičky soli
- špetka cukru
- 1 vejce
- 200 g hladké mouky
- ½ lžičky jedlé sody (nebo 1 lžička prášku do pečiva jako náhrada)
- 100 g šunky, slaniny nebo klobásy (nakrájené na malé kostičky)
- 1-2 jarní cibulky (nasekané najemno)
Ostatní:
- olej (na smažení)
Jak budeme postupovat:
1. Základní těsto
Do větší mísy vlijte jemně ohřátý kefír nebo bílý jogurt, přidejte ½ lžičky soli, špetku cukru a vejce.
2. Přidání hladké mouky
Postupně ve 2-3 dávkách přisypávejte hladkou mouku a důkladně míchejte, dokud nezískáte hladké a středně husté těsto bez hrudek.
3. Přidání jedlé sody
Jakmile máte směs těsta dokonale připravenou, jemně do ní zapracujte jedlou sodu nebo prášek do pečiva a vypracujte vláčné, hladké a pružné těsto.
4. Dochucení šunkou a jarní cibulkou
Následně zlehka vmíchejte na drobné kostičky nakrájenou šunku, voňavou slaninu nebo pikantní klobásku a nakonec do těsta přidejte jemně nasekanou jarní cibulku, která dodá lívancům svěží nádech.
Vše promíchejte tak, aby se jednotlivé ingredience rovnoměrně rozptýlily v těstě a vytvořily lákavou, chutěmi bohatou směs.
5. Smažení
Na nepřilnavé pánvi rozehřejte malé množství rostlinného oleje.
Pomocí lžíce či malé naběračky opatrně nanášejte porce těsta a tvořte menší kulaté lívance.
Smažte je na středním ohni z obou stran dozlatova, přibližně 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou na povrchu krásně nadýchané a uvnitř propečené.
6. Podávání
Po usmažení podávejte lívance samotné, nebo je doplňte svým oblíbeným dresinkem či omáčkou, která nejlépe ladí s vaší chutí.
Dobrou chuť!
Dělala jsem podobné lívance s kefírem a musím říct, že jsou fakt nadýchané. Šunka a jarní cibulka tomu dávají super „jarní“ šmrnc, večeře do 30 minut je pro mě ideál.
Recept zní jednoduše a hlavně rychle, což ocením po práci. Akorát bych příště dal ještě trochu černého pepře, protože šunka sama o sobě je někdy dost jemná.
Kefír mám vždycky po ruce, takže tohle určitě o víkendu zkusím. Líbí se mi, že se nedělá žádné složité kynutí, jen rozmíchat a smažit.
Za mě dobrý recept, jen pozor na sodu—já ji dávám radši přesně, ať to není guma. Jinak chuť s cibulkou je výborná, připomíná to slané snídaňové placičky.
Tyhle slané lívance by se hodily i na rychlé pohoštění, vypadají tak lákavě. Já to podávám s jogurtovým dipem s česnekem a je to pecka.
Zkusil jsem a těsto mi vyšlo trochu hustší, ale pak stačilo ubrat pár lžic mouky. Na středním ohni se fakt propečou a jsou krásně dozlatova.
Mně osobně sedí víc s práškem do pečiva než se sodou, ale to je asi o zvyku. Každopádně kombinace šunky a jarní cibulky je přesně to, co mám ráda.
Super nápad na večeři, kdy se nechce řešit „co bude“. Dala jsem slaninu a chuť byla výraznější, děti to snědly skoro bez připomínek.
V článku je to hezky popsané krok za krokem, žádné zbytečné věci. Jen doporučuju lívance nepřipálit—oleje stačí fakt jen malinko, ať nejsou těžké.
Nadýchanost mi vyšla díky tomu, že jsem sodu zapracovala až nakonec, jak píšou. Jarní cibulka dodá svěžest, takže i když jsou slané, nejsou „těžké“.