Slaďoučký tvarohový koláč s lahodným krémem – recept tak jednoduchý, že ho zvládne úplně každý! Tento dezert je plný chuti a jistě potěší všechny milovníky tvarohových dobrot. Připravte se na sladký zážitek!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Tvarohový koláč s lahodným krémem
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 200 g mouky
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 10 g prášku do pečiva
Pro náplň:
- 400 g tvarohu
- 150 g cukru
- 2 vajíčka
- 8 g vanilkového cukru
Pro krém:
- ½ plechovky slazeného mléka
- 4 lžíce zakysané smetany
Na ozdobu:
- 30 g čokolády
- mandle – podle chuti
Na plechu o průměru 22 cm jsme upekli tento koláč. Lze použít i plech o průměru 24 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: mouku prosejte do hluboké mísy. Občas ponořte studené máslo přímo do mouky a otírejte ho na hrubém struhadle. Rychle promíchejte mouku a máslo prsty, dokud nezískáte písečnaté těsto.
2. Přidejte cukr a prášek do pečiva. Promíchejte.
3. Připravte náplň: do mísy dejte tvaroh, vajíčka, moučkový cukr a vanilkový cukr. Rozdrťte je mixérem, dokud nezískáte jemnou a hladkou směs.
4. Sestavte koláč: dno plechu vyložte pečicím papírem. Rozprostřete tenkou vrstvu hrubého těsta na dno plechu. Poté ji překryjte tenkou vrstvou náplně.
5. Střídejte vrstvy těsta a náplně, dokud nebudete mít hotovy oba druhy těsta. Poslední vrstva by měla být z těsta.
6. Koláč pečte asi 60 minut v předem vyhřáté troubě na 180 °C.
7. Připravte krém: smíchejte slazené mléko a zakysanou smetanu.
8. Koláč vyjměte z trouby a okamžitě na něj nalijte připravený krém, aniž byste jej vyndali z plechu.
9. Koláč ozdobte podle svého vkusu. My jsme na krém přidali kousky rozpuštěné čokolády, které jsme následně spojili špejli. Nakonec jsme koláč posypali mandlemi.
10. Nechte koláč zcela vychladnout. Poté jej vyjměte z plechu.
11. Nakrájejte na porce a podávejte s chutí!
Přejeme dobrou chuť všem společně s vašimi blízkými!
Tohle zní přesně jako koláč, co se povede i začátečníkům. Nejvíc se mi líbí ten nápad s posypáním mandlí a hned přelít krémem v plechu.
Zkoušel jsem podobný tvarohový recept a pravda je, že vrstvy dělají hodně—koláč je pak zajímavější na řezu. Jen bych příště ubrzdil cukr v náplni, protože mi to přišlo sladší než čekaný.
Krém ze slazeného mléka a zakysanky je fakt lahodný, tohle by mohlo být i bez čokolády. Minule jsem místo mandlí dala lískové ořechy a bylo to taky super.
60 minut na 180 °C mi sedělo, ale záleží na troubě—u mě to chtělo o 5 minut víc. Jinak postup je jednoduchý a dobře napsaný, žádné zbytečné komplikace.
Dávám pozor na to, aby se těsto rychle zamíchalo a máslo se moc nerozpustilo, jinak se drolí jinak. Když ale dodržíte „písečnaté“, tak je výsledek krásně křehký.
Musím uznat, že tohle je takový „bezpečný“ dezert na návštěvu. Vychladnutí je ale nutnost—když to krájíte hned, krém se bude hýbat.
Tenhle koláč jsem pekla pro rodinu a zmizel dřív, než se stihl pořádně vychladit. Mandle jsem vynechala kvůli alergii a stejně to mělo skvělou chuť díky krému a tvarohu.
Líbí se mi střídání vrstev, ale chtěla jsem mít náplň jemnější—tak jsem tvaroh aspoň jednou prolisovala. Pak byl koláč opravdu sametový, doporučuju.
Pro mě je fajn, že se nemusí nic složitě šlehat do pěny, jen rozmixovat tvaroh. Jen bych doporučil použít kvalitní vanilkový cukr, rozdíl v chuti je znát.