Říká se, že dobré jídlo utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přátelé nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Švestková drobenka je tou pravou.
Co budeme potřebovat:
- 4 hrnky švestek
- 1 hrnek krystalového cukru
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 ks citronu
Sypání::
- 1 hrnek ovsené vločky
- 1/4 hrnku trstinový cukr
- 1/3 hrnku hladká mouka
- 1/2 KL mletá škořice
- 125 g studené máslo
Jak budeme postupovat:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V máslem vymazané zapékací misce smíchejte vypeckované a rozčtvrcené švestky s cukrem, škrobem, citronovou kůrou a šťávou.
3. Na drobenku smíchejte v míse ovesné vločky, cukr, mouku a skořici. Přidejte na kostičky nakrájené studené máslo a prsty ho rozmělněte. Vzniknou větší kousky, kterými pak posypeme švestky spolu s menšími drobky.
4. Vložíme do trouby a pečeme asi 1 hodinu.
5. Servírujeme velkou lžící do misek a podáváme s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou.
Švestková drobenka je u nás top hlavně v sezóně. Já dávám o trochu méně cukru a i tak je to krásně sladké, drobenka se ale vždycky povede.
Přesně takové domácí „něco výjimečného“ jsem hledal. Peču podle receptu a těch cca 60 minut mi většinou stačí, jen mi vždy trochu voní celá kuchyň.
Vyzkoušela jsem poprvé a dopadlo to skvěle, i když jsem měla strach z té drobenky. Škrob dělá svoje a švestky nejsou rozvařené na kaši.
Recept je super, ale příště zkusím přidat trochu mandlových lupínků do drobenky. Myslím, že by to hezky podpořilo švestky.
Za mě dobrý poměr surovin, nic zbytečně složitého. Jen upozorňuju, že švestky musí být opravdu zralé, jinak to chce o malinko delší pečení.