Šťavnatý citronový dort, kterému neodoláte. Ať už si odpolední kávu budete vychutnávat sami nebo přizvete přátele, sladkou tečku v tohoto podobě chutného dezertu ocení všichni.
Co budeme potřebovat:
- 3 ks vajec
- 150 g cukru krupice
- 150 g másla
- 100 ml plnotučného mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 1,5 KL prášku do pečiva
- 1 ks většího citronu (kůra)
- 2 ks citron(šťáva)
- 150 g moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1.Troubu předehřejte na 175 °C. Formu na buchty vymažte máslem a vysypte hrubou moukou nebo rozdrcenými sušenkami.
2. Ve velké míse dobře prošlehejte suroviny v tomto pořadí: celá vejce, cukr, rozpuštěné máslo zchlazené mlékem a citronovou kůru. Nakonec vmíchejte mouku, do které jste přidali prášek do pečiva.
3. Těsto nalijte do formy a pečte asi 45 minut, dokud špejle nevyjde čistá.
4. Mezitím připravte polevu vyšleháním citronové šťávy a cukru. Vyklopte koláč z formy a ještě horký ho přelijte polevou, aby se vsákla do koláče.
Tenhle dort jsem zkoušela podle receptu a opravdu je šťavnatý, zvlášť když se poleva lije ještě horká. Kůra z většího citronu udělá velký rozdíl, fakt to není „jen kyselkavé“.
Mně osobně sedí spíš o trochu víc citronu do těsta, protože poleva se už pak postará o zbytek. Jinak chuťově super, jen jsem měl formu a tak to šlo hůř vyklopit bez zapékání.
Vypadá to skvěle a miluju, že je to spíš jednodušší na přípravu než některé pracné citrónové dezerty. Dala jsem místo hrubé mouky strouhanku a fungovalo to výborně.
Polevu jsem dělala trochu hustší (méně šťávy), aby se nevsákla úplně a zůstala i nahoře. Výsledek byl takový „citronový sirup“ přesně podle mého gusta.
175 °C je podle mě tak akorát, ale po 45 minutách jsem ještě kontroloval špejlí a trvalo to o pár minut déle. Kdo rád šťavnaté, určitě nečekat na úplné vysušení, je to pak vláčnější.
Já bych jen upozornila, že když je citronová kůra hodně hořká (bílá část), může to celkově zhořknout. Příště si ji ohlídám a už teď vím, že tohle bude moje jarní stálice.
Přesně takový dort k odpolední kávě potřebuju — není přeslazený a chuť je výrazná. Dělal jsem to pro návštěvu a všichni chtěli recept, i když jsem to prezentoval jako „rychlovku“.