Rychlé, nepečené a chutné. Přesně takový je tento cheesecake, který skvěle kombinuje chuť neodolatelných kakaových sušenek s jemným krémem. Ideální dort k lahodné kávě. Určitě si ho udělejte, výsledek stojí za to!
Co budeme potřebovat:
Korpus:
- 250 g kakaových sušenek s vanilkovou náplní
- 125 g másla
Náplň:
- 100 g kakaových sušenek s vanilkovou náplní
- 250 g Mascarpone
- 250 ml smetana ke šlehání
- 250 g jemný tvaroh
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 5 PL moučkového cukru
Na zdobení:
- kakaové sušenky s vanilkovou náplní, kakao
Jak budeme postupovat:
1. Pro korpus oddělte kakaové sušenky od vanilkového krému, který odložíte do náplně. Sušenky rozdrťte a smíchejte s rozpuštěným máslem. Tuto směs natlačte na dno dortové formy vyložené fólií.
2. Na náplň smíchejte mascarpone, tvaroh, rezervovaný piškotový krém, moučkový a vanilkový cukr. Vyšlehejte smetanu a lehce ji vmíchejte do krému. Sušenky rozlámejte na menší kousky.
3. Na připravený korpus rozetřete 1/3 krému a posypte polovinou sušenek. Opět potřete krémem a posypte zbylými sušenkami. Poslední třetinu krému rozetřete na sušenky a dejte alespoň na 4 hodiny do chladničky.
4. Před podáváním ozdobte cheesecake nalámanými sušenkami a posypte kakaovým práškem.
Tenhle nepečený cheesecake jsem zkoušela a musím říct, že kombinace sušenek a vanilkového krému fakt sedí. Nejlepší je, když ho necháte aspoň ty 4 hodiny v lednici, pak krásně ztuhne.
Vypadá to strašně jednoduše, což u mě vždycky vyhrává. Jen jsem ubrala trochu moučkového cukru, protože sušenky jsou samy o sobě dost sladké.
Recept je super na rychlou návštěvu, udělala jsem ho večer a ráno byl hotový. Dám ale pozor na mascarpone a tvaroh, ať to neuděláte moc zlehka, ať drží tvar.
Mně osobně chutná víc, když přidám trochu kakaa i do krému, ne jen na závěr. Jinak to ale jinak nemám co vytknout, kafe tomu úplně dává smysl.
Já ty sušenky dělím do vrstev a je to za mě přesně ten typ dortu, co člověka nezklame. Všude to vonělo po vanilce a nebyla potřeba žádná pečící forma ani stres.
Zkoušel jsem nepečené dezerty už několikrát, ale tohle mi přišlo nejvyváženější. Smetanu jsem vyšlehal do lehka a krém byl krásně nadýchaný.