Skvělý nepečený dort s čokoládou, který zvládne každý! Je lehký, chutný a dobře vypadá! Pojďme to udělat společně!
Co budeme potřebovat:
Na sušenkovou krustu:
- 280 g rozdrobených sušenek
- 180 g rozpuštěného másla
- 1 špetka soli
Na čokoládovou vrstvu:
- 340 g hořké čokolády
- 400 ml 33% smetany ke šlehání
- 60 g másla
- kakao
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si sušenkovou drobenku: Sušenky rozlámejte na kousky, vložte je do mísy kuchyňského robotu a rozemelte. Přendejte do mísy, dochuťte špetkou soli, přilijte rozpuštěné máslo a stěrkou promíchejte dohladka.
2. Na servírovací talíř položte kruh z vyjímatelného plechu, jeho boky vyložte pečicím papírem a směs přeneste na dno talíře a rovnoměrně ji rozetřete dnem sklenice. Vložte plech na několik minut do chladničky.
3. Připravte si čokoládovou vrstvu: Do mísy dejte nasekanou čokoládu a smetanu ke šlehání, pak ji položte na páru. Průběžně míchejte, dokud se obě ingredience nesjednotí a nevznikne měkká čokoládová hmota.
4. Přidejte máslo a míchejte, dokud se dobře nespojí s čokoládou.
5. Vzniklou směs přeneste na vrchní část sušenek ve formě a rovnoměrně ji rozetřete. Tác vložte na tři hodiny do chladničky.
6. Dezert posypte kakaovým práškem.
7. Odstraňte kroužek a pečicí papír, koláč naporcujte a s chutí podávejte!
Tenhle nepečený dort vypadá fakt jednoduše a hlavně bez zbytečného stresu. Dělala jsem ho poprvé podle podobného receptu a vyšel mi skvěle, jen jsem sušenky jemněji rozemlela.
Chuť čokoládové vrstvy je super, ale doporučil bych nechat krustu v chladu o něco déle než jen pár minut. Když pospícháte, při krájení se to trochu drolí.
Krásně to vypadá i bez pečení, paráda na návštěvy. Smetanu jsem měla 31 %, a i tak to drželo a bylo to hezky krémové.
Zní to dobře, ale u mě je problém vždycky v tom, že se čokoláda nespojí úplně hladce. Pomohlo mi míchat déle na páře a pak směs nechat chvilku zchladnout před nalitím.
Ten postup se sušenkovou drobenkou je geniální, zvlášť ten trik se sklenicí. Dávám tam navíc trochu vanilkového aroma do krému a dort pak chutná ještě „dospěleji“.