Dnes vám přátelé nabízíme skvělý a velmi chutný recept na sušenky plněné džemem. Skvěle se hodí k voňavé lahodné kávě a horkému čaji. Nezapomeňte je upéct!
Co budeme potřebovat:
- 200 g másla
- 1 vejce
- 100 g cukru
- citronová kůra
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 350 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
- marmeláda – podle chuti (podle vlastního výběru)
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do oválné mísy dejte máslo, vejce, cukr, nastrouhanou citronovou kůru a bílý jogurt. Vše ručně promíchejte a přidejte polovinu mouky a prášek do pečiva. Poté přidejte další mouku a ručně prohněťte. Vypracujete těsto.
2. Do jiné misky dejte marmeládu podle vlastního výběru a promíchejte ji. Přidejte strouhaný kokos a promíchejte lžící.
3. Čistou plochu posypte moukou, položte na ni těsto a vyválejte ho.
4. Pomocí vykrajovátka nakrájejte těsto na 4 tenké plátky.
5. Každý plát potřete marmeládovou směsí a slepte k sobě.
6. Každý plátek rozkrojte na několik částí a jemně z nich vytvořte mřížku.
7. Položte je na plech s pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
9. Nakonec je posypte moučkovým cukrem.
10. Podávejte je s láskou a skvělou chutí.
Recept zní fakt jednoduše a hlavně nemusím řešit žádné složité suroviny. Já dávám místo citronové kůry trochu vanilky a jsou pak takové „měkčí“ na chuti.
Tyhle sušenky jsem zkoušel podle jiného receptu a vždycky se mi trhaly při krájení—tady se mi líbí, že to dělají na tenké plátky a pak se to jen slepí. 180 °C na 25 minut je akorát, jen hlídat, aby nezhnědly moc.
Marmeláda s kokosem je podle mě výborná kombinace, to by u nás doma zmizelo rychle. Jen doporučuju použít hustší džem, ať to při pečení neuteče.
Vypadá to hezky, ale nevím, jestli 4 tenké plátky a „mřížka“ je úplně pro každého. Každopádně chuťově to musí být super k čaji, dneska to zkusím.
Mně se osvědčilo těsto nepřehánět s moukou—když je pak moc tuhé, tak se hůř vyvaluje. Jogurt v tom zřejmě dělá dobrý rozdíl, není to suché.
Za mě dobrý recept na víkend, hlavně když máte po ruce vykrajovátka. Já bych dal trochu míň cukru, ale jinak postup sedí a konzistence vypadá slušně.
Super nápad na plnění marmeládou, protože se pak člověk do nich fakt „zakousne“ a není to jen obyč sušenka. Jediná věc—nechala bych je po upečení chvíli vychladnout, aby se zpevnil ten náplňový střed.
Kokos jsem tam původně nemusel, ale v marmeládě to dává logiku. Neměl jsem po ruce citron, tak jsem dal jen kousek kůry z limetky—i tak to mělo příjemnou vůni.
Tohle je přesně ten typ domácích sušenek, co voní kuchyní a k návštěvě jsou top. Jen pozor na teplotu trouby, moje horkovzdušná peče trochu rychleji a 25 minut už je moc.
Recept je dobře popsaný krok po kroku a fotky tomu dávají jistotu. Zkusil jsem místo marmelády použít meruňkovou a byla fakt pecka, moučkový cukr na konci tomu dodá takový „punc“.