Ponořte se do světa sladkého blahobytu s našimi ovocnými koláčky plněnými jahodou a dvojitým krémem. Tyto malé a lahodné koláčky jsou ideálním dezertem pro všechny, kteří milují kombinaci čerstvého ovoce a krémové lahůdky. Každý kousek vás okouzlí sladkou jahodovou náplní a hladkým dvojitým krémem, který rozpustí vaše chuťové pohárky. Připravte si tyto koláčky pro sladké chvíle, které vás zahřejí u srdce.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Sladké ovocné koláčky plněné jahodou a dvojitým krémem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 1 šálek nebo 200 g cukru
- vanilková pasta nebo esence – podle chuti
- špetka soli
- 100 g rozpuštěného másla
- 250 g pšeničné mouky
- 1 lžíce droždí nebo 10 g droždí
- 50 ml mléka
Ostatní:
- 24 ks jahod
- máslové sušenky velikosti dna bábovkové formy (můžete koupit jakoukoli značku)
Dvoubarevné krémy:
- 500 ml červené ovocné šťávy – (nebo jakékoliv jiné, kterou máte rádi)
- 120 g cukru
- 4 lžíce kukuřičného škrobu
- vanilková pasta nebo esence – podle chuti
- špetka soli
- 3 vejce
- 250 g másla
- 150 g moučkového cukru
- špetka jedlé barvy v prášku
Na zdobení:
- cukrárenské jedlé ozdoby
- trochu džemu
Jak budeme postupovat:
1. Vejce rozklepněte do mísy, přisypte cukr, ochuťte vanilkovou esencí – podle chuti, přidejte špetku soli – promíchejte.
2. Dále přilijte rozpuštěné máslo – mixujte 1 minutu, poté přisypejte prosátou mouku s droždím – promíchejte a pak přilijte mléko – promíchejte.
3. Do každého košíčku na dno položte máslové sušenky – podle velikosti dna formičky a následně dejte do středu jednu velkou jahodu a naneste těsto s pomocí zdobícího sáčku.
4. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C podle potřeby.
5. Do další misky si nasypte cukr, přilijte šťávu z červeného ovoce nebo z čehokoli, co máte rádi, dále přisypejte kukuřičný škrob, ochuťte vanilkovým aroma – podle chuti a také přidejte špetku soli, rozklepněte vejce – promíchejte metličkou.
6. Směs přeceďte přes síto do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne a nezačne vřít.
7. Uvařenou směs přelijte do obdélníkové misky, přikryjte potravinovou fólií a nechte vychladnout.
8. Do velké mísy dejte máslo, nasypte moučkový cukr, ochuťte vanilkovým aroma – promíchejte, poté přidejte ztuhlou směs – pokračujte ve smíchání.
9. Poté polovinu krému přendejte do zdobicího sáčku a do druhé poloviny krému v míse přidejte špetku jedlé barvy v prášku – promíchejte.
10. Na upečené těsto vytvarujte dvoubarevné vlnky. Ozdobte je cukrovým zdobením a do středu aplikujte trochu džemu.
11. Podávejte s láskou a úsměvem na tváři.
Přátelé přejeme dobou chuť!
Jahody s dvojitým krémem zní fakt luxusně, jen bych dala pozor na to přestříknutí formiček—u mě se to párkrát lepilo. Jinak super nápad s těmi sušenkami jako základem.
Zkoušel jsem podobný krém a hlavně dobře povařit škrob, aby to pak nebylo gumové. Tady se to aspoň hlídá, tak věřím, že výsledek bude jemný.
Krásně to vypadá a určitě to bude osvěžující díky ovocné šťávě, jen bych dala méně cukru do krému podle chuti jahod. Recept je ale napsaný srozumitelně.
Ty máslové sušenky na dně mě baví, dodají tomu takový „koláčový“ základ. Kdybych pekl pro víc lidí, asi bych udělal menší porce, aby se jahoda dostala do každého sousta.