Vítejte ve světě skvělých receptů! Dnes vám představíme lahodné cuketové kolečka plněná masově-sýrovou směsí. Tento recept vám přinese chuťový zážitek plný kombinace čerstvé cukety a sytého náplně z masa a sýra. Připravte se na výlet do říše chutí a nechte se unést touto lahůdkou!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Cuketová kolečka plněná masově-sýrovou směsí
Co budeme potřebovat:
- 1 cuketa
- půlka papriky
- 100 g parizéra nebo párků (volitelně)
- 50 g sýra (volitelně)
- 2 vejce
- 2-3 stonky petržele
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- mouka – na obalení
- olej – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Oloupejte cuketu a nakrájejte ji na plátky o tloušťce přibližně 1,5 cm.
2. Použijte malý hrníček nebo jiný kulatý tvar s malým průměrem a vyřízněte střed každého kruhu cukety tak, abyste odstranili dužinu a semínka. Tímto způsobem vytvoříte kroužky.
3. Obalte kroužky cukety v mouce (my jsme je dali spolu s moukou do plastové tašky a dobře ji protřásli). Můžete mouku ochutnat solí, mletým černým pepřem nebo jinými kořením.
4. Položte kroužky cukety na pánev s rozehřátým olejem. Smažte je z jedné strany, dokud nezezlátnou a nejsou téměř hotovy.
5. Mezitím rozklepněte vejce do hluboké mísy. Přidejte sůl, mletý černý pepř podle chuti a nastrouhaný sýr. Promíchejte.
6. Přidejte na kostičky nakrájený parizer nebo párky, papriku a nasekanou petrželku. Dobře promíchejte.
7. Když budou cukety z jedné strany zlaté, překlopte je na druhou stranu a naplňte připravenou směsí. Zakryjte poklicí a smažte je dalších 5 minut.
8. Cukety znovu otočte na druhou stranu a smažte je ještě 1 minutu.
9. Plněné cukety přesuňte na talíř. Podávejte s potěšením!
Přejeme dobrou chuť ve společnosti svých blízkých!
Takhle smažená cuketa mi chutná víc než klasické plátky, hlavně když jsou hezky křupavá zvenku. Jen bych příště dala trochu méně parízků, aby náplň nebyla tak slaná.
Recept je super jednoduchý a ty „kroužky“ jsou nápad, který vypadá i efektně na talíři. Zvládla to i moje půlka vaření v kuchyni, takže za mě palec nahoru.
Nápad s vykrojením středu se mi osvědčil, ale chce to ostrý hrnek/ vykrajovátko, jinak se cuketa trochu rozpadá. Náplň držela dobře, jen jsem měla strach s přepékáním, a těch 5 minut je tak akorát.
Přiznám se, že jsem dala místo parizéra kuřecí šunku a bylo to šťavnatější. Sýr jsem dala víc než v receptu a rozhodně nelituju, chuť byla výrazná.
Za mě dobrý, ale radši bych to nedělal na úplně vysoký ohřev, ať se cuketa nespálí a uvnitř je v pohodě. Kroužky jsem obaloval v mouce v sáčku, jak píšou, a fungovalo to.
Vejce se sýrem dělají krásnou „vazbu“, takže náplň neutíká. Podávala jsem to s česnekovým jogurtem a bylo to skvělý letní jídlo.
Skvělé jako rychlá večeře, ale já osobně přidávám i trochu česneku do náplně, protože bez něj mám pocit, že chuť je taková jednodušší. Jinak výsledek fakt stojí za to.