Pokud máte rádi čerstvé a chutné pečivo, pak se nechte inspirovat tímto receptem na domácí pečené housky. S trochou času a lásky k pečení si můžete připravit ty nejlahodnější housky přímo z vlastní trouby. Vůně čerstvého pečiva, křupavá kůrka a měkké a vláčné uvnitř – to jsou atributy, které oceníte. A co je nejlepší, víte přesně, jaké suroviny a přísady jste použili, a můžete si je přizpůsobit svému chuti.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí pečené housky
Co budeme potřebovat:
- 1+1/2 šálku teplé vody – (350 ml)
- 1 lžíce sušeného nebo instantního droždí – (7 g)
- lžička soli+1 lžička cukru
- 4 šálky mouky – (480 g)
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte teplou vodu, přisypte sušené/instantní droždí – promíchejte stěrkou. Poté přidejte lžíci soli a lžíci cukru – opět promíchejte.
2. Následně přisypejte mouku – důkladně promíchejte, aby jste získali těsto.
3. Přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu odpočívat na teplém místě.
4. Čistou plochu vysypejte moukou a položte na ni těsto.
5. Těsto rozdělte na 8 stejných dílů a pak vezměte jeden díl a vytvarujte z něj kouli.
6. Položte je na plech vyložený pečicím papírem vysypaným moukou a housky postříkejte vodou.
7. Těsto nechte 20 minut odpočívat při pokojové teplotě a potom ostrým nožem udělejte na horní straně housek důlek.
8. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 190°C.
9. Po upečení housky podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
U těchto housek mě baví, že jsou jednoduché a stejně chutnají líp než kupované. Jen já dávám trochu víc soli, a kůrka je pak ještě „křupavější“.
Recept je fajn, ale pozor na droždí—jestli je starší, housky pak tolik nenakynou. Když ale dodržím teplé místo, výsledek stojí za to.
Dělala jsem je na víkend a hned zmizely, hlavně když byly ještě vlažné. Příště zkusím udělat důlek trochu hlubší, aby se to líp rozkrojilo na sendvič.
190 °C na 20 minut mi přijde tak akorát, jen mám pocit, že záleží na troubě. Já peču o pár minut déle, když chci tmavší kůrku.
Líbí se mi, že si člověk přesně ví, co do toho dal—žádné „neznámé“ přísady z pečiva z obchodu. S domácí vůní to pak člověka skoro naláká péct i častěji.
Mám rád tyhle klasické domácí housky, ale 1 hodina kynutí mi někdy nestíhá, když peču večer. Když zkrátím dobu, tak aspoň nechám těsto v teple déle a je to ok.
Těsto se mi dělalo dobře, jen jsem si musela dosypat trochu mouky, protože bylo řidší podle mého. Každopádně tvarování koulí šlo bez nervů.
Ten krok s postřikem vodou před pečením je podle mě klíčový. Poprvé jsem to vynechal a housky nebyly tak pěkně křupavé na povrchu.
Přesně takový recept hledám, když chci něco domácího bez zbytečných věcí. Housky chutnají skvěle k polévce i samotné s máslem.