Pokud jste příznivci pudinkových dezertu se zakysanou smetanou, pak jste na správném místě! Dnes si společně připravíme skvělou kakaovou buchtu se zakysanou smetanou. Kombinace jemného kakaového těsta s lahodným pudinkem a zakysanou smetanou je přímo božská! Proto si tento recept dobře zapamatujte, protože ho neděláte naposledy a se šálkem skvělé lahodné kávy si budete připadat báječně.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kakaová buchta se zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 200 g polohrubá mouka
- 1 dcl oleje
- 1 dcl vody
- 1 ½ lžíce kakaa
- 15 g prášek do pečiva
Ostatní:
- máslo – na vymazání plechu
- mouka – na vysypání plechu
Pudink:
- 1,1 l mléka + 6 lžic cukru
- 200 ml mléka + 3 pudinkové prášky
Poleva:
- 3 zakysané smetany
- 1 lžíce moučkový cukr + skořice
Na zdobení a posypání:
- rozpuštěná čokoláda
- kakaový prášek
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce a přisypejte cukr – šlehejte do jemné směsi. Pak přidejte polohrubou mouku, přilijte olej, vodu a vsypte kakao. Nechte chvíli stranou a nakonec nasypte prášek do pečiva – promíchejte a získáte těsto.
2. Pudink: Do hrnce na sporáku nalijte 1,1 l mléka a nasypte cukr – promíchejte.
3. Mezitím do nádobky nalijte 200 ml mléka a nasypte pudinkové prášky – dobře promíchejte a připravenou směs vlijte do mléka s cukrem na sporáku. Pořádně promíchejte a vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
4. Výsledně těsto nalijte na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou.
5. Následně na těsto nalijte uvařený pudink a můžete pomocí špejle vytvarovat vzory.
6. Pečte v předehřáté troubě při 160 °C, podle potřeby a po upečení nechte chvíli vychladnout.
7. Poleva: Do misky dejte zakysané smetany, přisypejte moučkový cukr a dochuťte skořicí – promíchejte.
8. Získanou polevou potřete povrch buchty, poté polijte rozpuštěnou čokoládou a posypte kakaovým práškem.
Hotovo! Podávejte s láskou, velkou chutí a úsměvem.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tuhle buchtu máme v rodině už roky, jen místo skořice dávám trochu rumu do polevy a je to úplně top. Pudink dělá zázraky, drží to pěkně i na druhý den.
Za mě super kombinace kakaa a zakysanky, ale hlídám si konzistenci pudinku—když je moc hustý, pak to nejde tak hezky rozetřít špejlí. 160 °C mi sedí, jen peču o pár minut déle.
Recept vypadá srozumitelně a přesně takhle to dělám i já. Nejvíc oceňuju, že se to snadno připraví a domácí vůně je hned po upečení.