Kombinace tvarohového krému a kakaového těsta je prostě dokonalá. Jde o starý a výborný zákusek našich babiček. V koláči nejsou žádné speciální suroviny, všechno to, co měli k dispozici i naše babičky. Pokud chcete levnější verzi, máslo vyměňte za margarín ale v původním receptu je máslo. Připravte tento úžasný dezert i svým známým a rodině, určitě si ho zamilují tak jako Vy. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
Na kakaový základ:
- 250 g másla nebo margarínu
- 1,5 sklenice cukru
- 6 lžic vody
- 3 lžíce kakaa
- Vše spolu smícháme a vaříme na plameni 3 minuty – necháme vychladnout. Potom přidáme:
- 5 žloutků
- 1,5 poháru hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- sníh z 5 bílků
Na tvarohový krém:
- 8 vajec
- 1,5 poháru kr. cukru
- 250 g másla nebo margarínu
- 1 kg polotučného tvarohu (používám z kbelíky)
- 2 lžíce bramborového škrobu
Jak budeme postupovat:
1) Smíchejte žloutky, mouku a prášek do pečiva s kakaovou hmotou. Nakonec přidejte sníh a jemně vše promíchejte. Nalijte na plech o rozměrech 25 × 40 cm (ne do menšího), který je vyložený papírem na pečení.
2) Pečeme 15 minut při teplotě 180 stupňů. Mezitím si připravíme tvarohový krém.
3) Vyšleháme žloutky, cukr a měkké máslo do světlé pěny. Pak přidáme tvaroh, bramborový škrob a sníh z bílků. Nalijeme hmotu na předpečený kakaový koláč.
4) Dáme zpět do trouby a pečeme, dokud se vrch pěkně nezapeče – zhruba 50 minut při teplotě 180-190 stupňů.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na sedlácké řezy i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na jablečný koláč s vanilkovým krémem.
Zdroj receptu: anulawkuchni.blogspot.com
Tohle je přesně ten typ zákusku, co udělá dojem i bez žádných „fancy“ surovin. Jen u mě krém trochu zhoustne, tak dávám škrobu o lžičku míň a je to akorát.
Recept zní jednoduše a sedlácké řezy znám, ale překvapilo mě, že se peče už i korpus jen 15 minut. Zkusil jsem a funguje to, jen je dobré hlídat, ať se to nepřipeče.
Máslo používám vždycky, ale když nebylo po ruce, jednou jsem zkusila margarín a chuť byla o chlup slabší. Jinak tvarohový krém je skvělý, hlavně když je tvaroh fakt tučnější.
Mně se osvědčilo vychladit korpus aspoň chvíli před nalitím krému, aby se to nesmíchalo. Jinak se to peče pěkně do pěny a řezy se pak dobře krájí.
V článku píšou 25 × 40 cm a to je super, protože to aspoň vyjde na rozumnou porci. Dělala jsem na menší plech a krém pak přesahoval, takže souhlasím, že fakt ne zmenšovat.